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冷风冷却是（）使被冷却食品的温度下降，它是一种使用范围较广的冷却方法。

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考题 渣油冷却器的冷却水量太大,冷后温度()。 A . 下降B . 上升C . 不影响
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考题 一般在自然对流式冷库中设置( )。A.冷却排管B.冷风机C.冷却排管和冷风机D.表冷器
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考题 喷水冷却是一种控制性的( )冷却方式。A.自然B.强制C.缓冷
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考题 关于活塞冷却的说法中错误的是________。A.由于活塞受高温燃气作用，所以应当冷却B.活塞冷却温度愈低愈好C.振荡冷却是活塞的一种冷却方式D.活塞冷却液有淡水和滑油两种
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考题 冷却是指利用冷载体(冷却剂)吸收物料的热量，以降低物料温度。判断对错
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考题 塔顶空冷风机突然停车的现象：A.空冷器冷却负荷不够B.塔顶压力上升C.塔顶温度下降D.冷却温度上升。
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考题 谷物冷却机在运行之前，应该检查冷风温度控制器的（）温度。A、外界B、内部C、冷风D、表面
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考题 常用的炉底冷却可分为（）两种形式。A、水冷风冷B、油冷风冷C、水冷油冷D、自然冷却．水冷
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考题 关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的（）A、不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高B、可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降C、不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会D、可取，但用必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内
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考题 轧后冷却是控制（）。A、冷却速度B、冷却方式C、终轧温度D、喷水量
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考题 冷却器的冷却介质量增加，被冷却的介质的温度将（）。A、上升B、下降C、原状D、波动
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考题 下面（）能降低换热器出口温度。A、被冷却物料温度上升B、冷却水中断C、被冷却物料流量增大D、冷却水温度下降
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考题 下面（）能造成换热器出口超温。A、被冷却物料中断B、冷却水中断C、被冷却物料流量减小D、冷却水温度下降
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考题 为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快速下降（）。A、冰箱B、冰柜C、冰库D、冰浴
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考题 为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快速下降（）
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考题 关于活塞冷却的说法中错误的是（）。A、由于活塞受高温燃气作用，所以应当冷却B、活塞冷却温度愈低愈好C、振荡冷却是活塞的一种冷却方式D、活塞冷却液有淡水和滑油两种
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考题 锻件冷却是指锻件从终锻温度至（）的冷却。A、零度B、室外温度C、室内温度D、常温
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考题 （）是利用流动的冷空气使被冷却食品的温度下降，它是一种使用范围较广的冷却方法。
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考题 （）就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。A、冷水冷却B、真空冷却C、空气冷却D、自然冷却
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考题 一般在自然对流式冷库中设置（）。A、冷却排管B、冷风机C、冷却排管和冷风机D、表冷器
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考题 冷却元件即（），它是空冷系统的核心，其性能直接影响空冷系统的冷却效果。
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考题 单选题渣油冷却器的冷却水量太大，冷后温度（）。A 下降B 上升C 不影响
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考题 填空题（）是利用流动的冷空气使被冷却食品的温度下降，它是一种使用范围较广的冷却方法。
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考题 判断题冷却是指利用冷载体（冷却剂）吸收物料的热量，以降低物料温度。A 对B 错
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考题 单选题一般在自然对流式冷库中设置（）。A 冷却排管B 冷风机C 冷却排管和冷风机D 表冷器
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考题 填空题冷风冷却是（）使被冷却食品的温度下降，它是一种使用范围较广的冷却方法。
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考题 判断题塔顶空冷风机突然停车的现象：A.空冷器冷却负荷不够B.塔顶压力上升C.塔顶温度下降D.冷却温度上升。A 对B 错
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