考题
加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是()
A.尿素B.盐酸胍C.十二烷基磺酸SDSD.硫酸铵E.浓酒精
考题
加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性?
A、尿素B、盐酸胍C、SDSD、硫酸铵
考题
下列试剂中不会导致蛋白质变性的是A．尿素B．苦味酸C．热丙酮D．硫酸铵E．二氯化汞
考题
加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）。A尿素（脲）B盐酸胍C十二烷基磺酸SDSD硫酸铵
考题
什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？
考题
解释下列各种可以使蛋白质变性的原因：强酸，强碱
考题
适度加热，可以使食品中的蛋白质发生变性，这样可以提高蛋白质的消化率。
考题
尿素是一种蛋白质变性剂，其主要作用是（），其作用机制为（）。
考题
加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性：（）A、尿素B、盐酸胍C、SDSD、硫酸铵
考题
尿素是蛋白质的变性剂，高浓度尿素可拆开蛋白质分子中的二硫键。
考题
加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性（）。A、尿素B、盐酸胍C、SDSD、硫酸铵E、二氧化汞
考题
解释用下列试剂使蛋白质变性的原因。强烈的振荡。
考题
解释用下列试剂使蛋白质变性的原因。强酸、强碱。
考题
解释下列各种可以使蛋白质变性的原因：Pb2+和Ag+
考题
判断题适度加热，可以使食品中的蛋白质发生变性，这样可以提高蛋白质的消化率。A
对B
错
考题
问答题什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？
考题
单选题加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）A
尿素B
盐酸胍C
十二烷基磺酸SDSD
硫酸铵E
浓酒精
考题
单选题加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性（）。A
尿素B
盐酸胍C
SDSD
硫酸铵E
二氧化汞
考题
单选题加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性：（）A
尿素B
盐酸胍C
SDSD
硫酸铵
考题
单选题加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）。A
尿素（脲）B
盐酸胍C
十二烷基磺酸SDSD
硫酸铵
考题
判断题尿素是蛋白质的变性剂，高浓度尿素可拆开蛋白质分子中的二硫键。A
对B
错
考题
单选题以下方法能导致蛋白质不可逆变性的是（）A
使蛋白质处于极端碱性的pH值环境B
加入尿素C
加入十二烷基硫酸钠（SPS）D
压力诱导蛋白质变性