考题
干燥可以防止食物的()
A、产生休眠体B、能量过剩C、腐败D、被氧化
考题
食品腐败可引起( )。
A、溶剂残留B、渗透压提高C、食物中毒D、肾炎
考题
引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是( )A.米饭、米粉B.水果C.蛋类D.腐败肉类
考题
栅栏技术用于食品的主要目的为：（）A、防止传染病B、防止腐败变质C、防止食物中毒D、防止寄生虫病
考题
吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。
考题
引起食物中毒是由于食用了（）A、正常数量可食状态的有毒食物B、动物性食物C、植物性食物D、有毒食物E、腐败变质的食物
考题
对于急性食物中毒儿童的急救措施应首选（）A、催吐、洗胃、导泻B、对症治疗C、特效治疗D、防止毒物吸收E、抗感染治疗
考题
下列对于食物描述不准确的是（）A、任何食品都有储藏期B、腐败变质的食物对人体健康是有害的C、腐败变质的食物可引起食物中毒D、腐败变质的食物仍可部分食用
考题
腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。A、细菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动植物性食物中毒D、真菌毒素性食物中毒
考题
面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，（），初加工间卫生符合要求。A、防止食品污染B、清除有害物质C、防止腐败变质D、防止食物中毒
考题
中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。A、食物中毒B、食品腐败C、食品污染D、食品变质
考题
面点原料初加工的卫生要求是：（）清除有害物质，初加工间卫生符合要求。A、生熟分开B、防止食品污染C、预防食物中毒D、防止腐败变质
考题
引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。A、米饭、米粉B、水果C、蛋类D、腐败肉类
考题
食物中毒是由于进食了哪种食物而引起（）。A、有毒食物B、腐败变质食物C、正常数量可食状态的有毒食物D、动物性食物E、植物性食物
考题
高含蛋白质的食品腐败往往会引起人畜食物中毒，简述基原因。
考题
食物中毒和食物感染有什么区别？如何防止食物中毒？
考题
单选题若疑为食物中毒，应高度怀疑为（ ）。A
沙门菌属食物中毒B
副溶血性弧菌食物中毒C
肉毒梭菌食物中毒D
葡萄球菌食物中毒E
大肠埃希菌食物中毒
考题
问答题食物中毒和食物感染有什么区别？如何防止食物中毒？
考题
单选题因食物中毒而呕吐者，可用何方探吐，防止腐败食物被吸收（）A
玉枢丹B
祛暑丸C
生萝卜汁D
益元散E
烧盐方
考题
单选题若食物中毒呕吐者，可用何方探吐，防止腐败食物被吸收（）A
玉枢丹B
祛暑丸C
生萝卜汁D
益元散E
烧盐方
考题
单选题可用肥达反应诊断（ ）。A
葡萄球菌肠毒素食物中毒B
沙门菌食物中毒C
变形杆菌食物中毒D
副溶血弧菌食物中毒E
肉毒梭菌毒素食物中毒
考题
判断题吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。A
对B
错
考题
单选题下列对于食物描述不准确的是（）A
任何食品都有储藏期B
腐败变质的食物对人体健康是有害的C
腐败变质的食物可引起食物中毒D
腐败变质的食物仍可部分食用
考题
单选题引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。A
米饭、米粉B
水果C
蛋类D
腐败肉类