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厨房设置科学组织机构的意义？

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考题 简述设置幼儿园组织机构的意义。
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考题 餐饮部组织机构设置的原则（）。A、精简、统一B、科学、效率C、自主、高效D、放权、科学
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考题 简述厨房的组织机构。
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考题 厨房组织机构图
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考题 厨房组织机构设置的每一个层次、级别，都应该有相应的责权。
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考题 在厨房人员的配备方面，厨房组织机构的设置越科学、越完善，越能节约厨房的人力资源。
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考题 厨房组织机构的设置是否科学、完善，取决于厨房每一位员工的专业素质的高低。
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考题 厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。
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考题 充分了解现代厨房各部门、各个工种的职能，是进行现代厨房机构设置的（）。A、规律B、前提C、意义D、要领
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考题 简述厨房组织机构作用。
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考题 厨房组织机构设置的原则是：高效工作原则、分工协作原则、跨度适当原则。
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考题 设置科学的组织机构的意义、内涵是什么？
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考题 厨房组织机构有什么作用？
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考题 下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的？（）A、人随物流B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系，封闭完整D、设置合理的厨房组织机构，规范操作程序
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考题 科学完善的（），能够清楚地反映出厨房内部每个岗位人员的职责。A、管理机构B、生产机构C、厨房组织机构D、设备设施
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考题 进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及（）有机地结合起来进行设置。A、厨房规模B、厨房种类C、厨房大小D、厨房现状
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考题 单选题科学完善的（），能够清楚地反映出厨房内部每个岗位人员的职责。A 管理机构B 生产机构C 厨房组织机构D 设备设施
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考题 问答题简述设置幼儿园组织机构的意义。
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考题 判断题厨房组织机构设置的原则是：高效工作原则、分工协作原则、跨度适当原则。A 对B 错
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考题 问答题设置科学的组织机构的意义、内涵是什么？
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考题 单选题进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及（）有机地结合起来进行设置。A 厨房规模B 厨房种类C 厨房大小D 厨房现状
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考题 单选题在领导活动中，领导者的统率作用体现为( )A 设置组织机构、进行科学决策、合理选才用人B 具体实施工作、进行科学决策、合理选才用人C 设置组织机构、进行科学决策、具体实施工作D 设置组织机构、具体实施工作、合理选才用人
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考题 单选题充分了解现代厨房各部门、各个工种的职能，是进行现代厨房机构设置的（）。A 规律B 前提C 意义D 要领
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考题 判断题厨房组织机构设置的每一个层次、级别，都应该有相应的责权。A 对B 错
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考题 判断题厨房组织机构的设置是否科学、完善，取决于厨房每一位员工的专业素质的高低。A 对B 错
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考题 问答题厨房设置科学组织机构的意义？
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考题 判断题在厨房人员的配备方面，厨房组织机构的设置越科学、越完善，越能节约厨房的人力资源。A 对B 错
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