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重点控制法如何保证厨房产品品质？

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考题 简述厨房生产的重点控制法。
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考题 厨房产品品质控制有哪些基本要求？
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考题 多选题为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（　　）控制法。[2005年真题]A程序B责任C重点D效果E对比
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考题 单选题“系统、分阶段制定切实可行的原料、生产、销售规格标准”来控制厨房产品质量，这种方法是（）。A 岗位职责控制法B 阶段标准控制法C 重点环节控制法D 食品销售控制法
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考题 问答题简述厨房生产的重点控制法。
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考题 单选题重点客情，重要任务控制属于产品控制的方法（）。A 阶段标准控制法B 岗位职责控制法C 重点控制法D 质量控制法
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