考题
流行于今的宫廷菜主要有( )。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜
考题
现在人们所说的宫廷菜，一般是指（）的宫廷风味菜A.唐代
B.元代
C.明代
D.清代
考题
构成中国菜的主要部分是（）A、素菜B、地方风味菜C、宫廷菜D、少数民族菜
考题
红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。A、宫廷菜B、仿膳宫廷菜C、官府菜D、私家菜
考题
中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。
考题
山东鲁菜为（）三大系列A、宫廷菜B、孔府菜C、济南菜D、民族菜E、胶东菜
考题
北京菜所包容的类别有（）A、宫廷菜B、官府菜C、地方菜D、清真菜E、满族菜
考题
唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
考题
北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
考题
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
考题
官府菜主要有（）。A、孔府菜B、宫廷菜C、谭家菜D、段家菜E、随园菜
考题
我国的国宴就以哪个菜系为主（）A、鲁菜B、江浙菜C、宫廷菜D、官府菜
考题
单选题谭家菜属于（）。A
宫廷菜B
官府菜C
素菜D
药膳
考题
单选题红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴，具有（）的特点。A
宫廷菜B
仿膳宫廷菜C
官府菜D
私家菜
考题
单选题我国的国宴就以哪个菜系为主（）A
鲁菜B
江浙菜C
宫廷菜D
官府菜
考题
多选题官府菜主要有（）。A孔府菜B宫廷菜C谭家菜D段家菜E随园菜
考题
判断题现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。( )A
对B
错
考题
填空题现在人们所说的宫廷菜，一般是指____的宫廷风味菜。
考题
单选题红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴，具有（ ）的特点。A
宫廷菜B
仿膳宫廷菜C
官府菜D
私家菜
考题
单选题现在人们所说的宫廷菜，一般是指（ ）的宫廷风味菜。A
明代B
唐代C
宋代D
清代
考题
单选题我国的宫廷菜，萌生于（）A
春秋时期B
商周时期C
战国时期D
明清时期
考题
多选题流行于今的宫廷菜主要有（）。A北京的仿膳宫廷菜B西安仿唐菜C开封仿宋菜D杭州仿宋菜
考题
多选题山东鲁菜为（）三大系列A宫廷菜B孔府菜C济南菜D民族菜E胶东菜
考题
判断题孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。A
对B
错