网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
加工部门根据原料加工范围与程度不同,分工要求有很大的区别,具体可分为()。
- A、素菜间
- B、制备间
- C、宰割间
- D、细加工间
参考答案
更多 “加工部门根据原料加工范围与程度不同,分工要求有很大的区别,具体可分为()。A、素菜间B、制备间C、宰割间D、细加工间” 相关考题
考题
单选题不属于加工厨师长岗位职责的选项是()A
检查加工原料的质量,根据客情及菜单要求,负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作B
收集、汇总各厨房所需的加工原料,具体负责向采购部门订购各类食品原料C
检查督导并带领员工按规格加工各类原料,保证各类原料加工及时,成品合乎要求D
负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制
考题
多选题流通加工和生产加工的区别是()。A加工对象不同B加工程度不同C附加价值不同D加工责任人不同E加工目的的区别
热门标签
最新试卷