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饭店的()可直接满足宾客的物质消费需要,通常包括菜点酒水、客用品、商品。
- A、设施设备
- B、实物产品
- C、服务用品
- D、劳务服务
参考答案
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考题
关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
考题
单选题有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及()进行的控制。A
服务效率B
菜点、酒水质量C
客用品质量D
服务环境质量
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