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单选题
餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合。体现无形产品质量的是（）
A

菜点酒水质量

B

客用品质量

C

服务环境质量

D

服务态度技能

参考答案

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考题 物流的物包括( )。 A.有形的实体产品B.无形的服务C.有形的实体产品与无形的服务D.无形的产品
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考题 产品一般是指（）。A、有形产品；B、无形产品；C、有形和无形产品；D、生产的商品。
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考题 餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（（）、（）等）的有机结合体。
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考题 有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
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考题 礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
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考题 餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
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考题 （）是无形产品质量的关键所在，直接影响餐饮服务质量。
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考题 产品是指一切满足顾客需求的有形产品、（）或思想观念。A、无形产品B、无形服务C、有形服务D、无形资产
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考题 服务是无形产品。有形产品的提供和使用，不属于服务的范畴。
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考题 餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A、餐饮产品是无形产品B、餐饮服务是无形产品C、餐饮产品是组合型产品D、餐饮产品受外界影响大
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考题 餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
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考题 餐饮服务质量是有形质量和无形产品质量的完美统一。无形产品质量包括了礼貌礼节、职业道德、（）、（）、（）、（）。
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考题 饭店产品的核心是有形产品与无形服务的有机结合
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考题 饭店中无形产品质量是有形产品质量的凭借和依托。（）
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考题 有形产品质量是无形产品质量的凭借和依托，无形产品质量是有形产品质量的（），两者相辅相成。
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考题 单选题按服务对象和服务是否有形划分，客运、医疗、美容、餐饮等服务产品应归类为（ ）。A 针对商品的有形服务B 针对人身体的有形服务C 针对物或无形资产的无形服务D 针对人的思想的无形服务
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考题 多选题餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。A设备设施质量B实物产品质量C微笑表现质量D就餐环境质量
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考题 填空题餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（（）、（）等）的有机结合体。
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考题 判断题饭店产品的核心是有形产品与无形服务的有机结合。A 对B 错
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考题 单选题服务产品是指企业提供的、用以满足客户需要、能为客户所接受的产品，也可以是（）。A 有形的物质产品，无形的产品B 无形的物质产品，无形的产品C 无形的物质产品，有形的产品D 有形的物质产品，无形的物质产品
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考题 填空题有形产品质量是无形产品质量的凭借和依托，无形产品质量是有形产品质量的（），两者相辅相成。
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考题 填空题（）是无形产品质量的关键所在，直接影响餐饮服务质量。
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考题 填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
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考题 填空题餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
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考题 单选题产品一般是指（）。A 有形产品；B 无形产品；C 有形和无形产品；D 生产的商品。
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考题 单选题餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A 餐饮产品是无形产品B 餐饮服务是无形产品C 餐饮产品是组合型产品D 餐饮产品受外界影响大
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考题 填空题有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
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