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多选题
冷冻食品的物流,需要考虑到的因素有( )。
A
经过预处理
B
急速冷冻
C
减少温差
D
缩短运转理货时间
E
小批量、高频率的配送作业
参考答案
参考解析
解析:
冷冻食品的物流,需要考虑到九个要素:经过预处理;急速冷冻;-18°C以下的温度;妥善完整的包装;减少温差;缩短运转理货时间;先进先出、销售周转快;小批量、高频率的配送作业;严格的保质期管理。
冷冻食品的物流,需要考虑到九个要素:经过预处理;急速冷冻;-18°C以下的温度;妥善完整的包装;减少温差;缩短运转理货时间;先进先出、销售周转快;小批量、高频率的配送作业;严格的保质期管理。
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