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单选题
亚硝酸盐急性中毒的机理是()
A
与胺作用形成亚硝胺
B
使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C
转化为硝酸盐
D
抑制乙酰胆碱酯酶
E
溶血
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题营养素密度计算公式正确的是()A
营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量B
营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量C
营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量D
营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
考题
单选题在对部队进行膳食调查,只要平均值即可,此时可以不称量()。A
总的熟食量B
每人摄入的熟食量C
剩余量D
废弃量
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