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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
在称重记账法中，注意要称量各种食物的（）
A
可食部
B
毛重
C
生重
D
重量
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（ ）。A.记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。
B.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算
C.记账法中注意要称量各种食物的可食部
D.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量，再做比较与评价
E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
考题
对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为A.询问法＋记账法
B.化学分析法＋称量法
C.食物频率法＋询问法
D.记账法＋称量法
E.称量法＋化学分析法
考题
关于医院制剂的称重方法，错误的是（ ）。A.医院制剂常用的称重方法主要有直接称量法及减重称量法
B.直接称量法适用于在空气中不太稳定的样品
C.减重称量法一般称量比较少的药物
D.减重称量法能够连续称取若干份样品
E.减重称量法不用每次称量时调整天平零点
考题
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量
考题
多选题称重记账法应注意（ ）。A尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中E要考虑人日数和总人日数的计算问题
考题
多选题下列关于称重记账法的说法正确的是（ ）。A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查B称重记账法必须进行进餐人数的登记C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
考题
多选题使用称重法开展食物摄入量调查时，需要进行的准备工作有（ ）。A食物称量器具B对餐厅、厨房和工作人员进行了解C盛装食品容器的称量D对调查期间的食谱、各种食物原料进行了解E准备记录表
考题
多选题关于记账法的描述正确的是（ ）。A如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算B在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量C记账法中注意要称量各种食物的可食部D记账法可以分析个体膳食摄入情况E在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
考题
单选题由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（）。A
记账法B
膳食史法C
24h回顾法D
称重记账法
考题
多选题称重记账法的注意事项包括（ ）。A家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中B尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记E要考虑人日数和总人日数的计算问题
考题
多选题进行食物重量估计时哪些做法是正确的（ ）。A在称量各种食物前，要将准备好的各种容器重量先记录下来B要设计好称重法记录表C计算出的食物重量估计误差平均值不超过25%就符合要求D用来练习估计重量的食品要包括有形的和无形的、生的和熟的几种常见形式E食物重量的估计结果最终要以“kg”为单位
考题
多选题膳食调查通常采用下列几种方法( )A评估法B称量法(或称重法)C记账法D询问法
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