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简述果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法。

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考题 填空题依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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考题 填空题果蔬罐头加工中，热烫方法有（）、（）、（）和微波四类。
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考题 问答题原料的热烫目的是什么？
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考题 填空题原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫的终点通常以果蔬中的（）完铁活为准。
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