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脱脂乳加酸或凝乳酶处理可得（）到两部分。
参考答案
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考题
单选题下列有关凝乳酶方面的论述错误的是（）A
凝乳酶是第一个应用基因工程技术把牛胃中凝乳酶基因转移至微生物中生产的一种酶B
1981年人们首次应用DNA重组技术将凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表达C
十九世纪九十年代美国FDA批准在干酪生产中使用凝乳酶D
凝乳酶是干酪生产中起凝乳作用的关键性酶，包括动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶
考题
单选题如果“鱼和熊掌不可兼得”成立，那么一定成立的是（）。A
鱼可得但熊掌不可得B
鱼不可得但熊掌可得C
鱼和熊掌都不可得D
或鱼不可得，或熊掌不可得
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