网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个步骤是（）。
A

切分

B

预处理

C

采收

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个步骤是（）。A 切分B 预处理C 采收” 相关考题
考题 简述鲜切果蔬的加工工艺。
查看答案
考题 鲜切果蔬
查看答案
考题 经过预冷却的果蔬品温度一般在（）以下，冷冻前果蔬的温度每降（），冻结时间缩短约（）。因此可通过预冷却可大大缩短冻结时间提高速冻效率和产品质量。
查看答案
考题 鲜切果蔬加工的基本原理：（）、（）、（）。
查看答案
考题 鲜切果蔬褐变产生的原因、条件？
查看答案
考题 为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
查看答案
考题 果蔬速冻加工的一般工艺流程。
查看答案
考题 果蔬为什么要预冷？
查看答案
考题 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
查看答案
考题 鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）、（）及涂膜包装。
查看答案
考题 鲜切果蔬的生理生化变化？
查看答案
考题 在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个步骤是（）。A、切分B、预处理C、采收
查看答案
考题 鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。A、食材新鲜，口感良好B、微生物感染率低C、仍保持生命活动，进行呼吸作用
查看答案
考题 对容易引起冻害果蔬采取保温措施；对易高温腐烂的果蔬，在运输前进预冷。
查看答案
考题 鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）
查看答案
考题 果蔬预冷的方法有哪些？
查看答案
考题 鲜切果蔬技术的关键在于（）。
查看答案
考题 填空题鲜切果蔬加工的基本原理：（）、（）、（）。
查看答案
考题 问答题简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。
查看答案
考题 名词解释题鲜切果蔬
查看答案
考题 问答题为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
查看答案
考题 填空题经过预冷却的果蔬品温度一般在（）以下，冷冻前果蔬的温度每降（），冻结时间缩短约（）。因此可通过预冷却可大大缩短冻结时间提高速冻效率和产品质量。
查看答案
考题 问答题鲜切果蔬褐变产生的原因、条件？
查看答案
考题 单选题鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。A 食材新鲜，口感良好B 微生物感染率低C 仍保持生命活动，进行呼吸作用
查看答案
考题 问答题果蔬速冻加工的一般工艺流程。
查看答案
考题 填空题鲜切果蔬延长货架寿命的方法（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 问答题简述鲜切果蔬的加工工艺。
查看答案
热门标签
最新试卷