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多选题
文字说明书必须恰当地反映内部控制及关键的控制点,一般应具备以下()特征。
A
说明每一份文件和记录的来源
B
指出与控制风险评价有关的控制点
C
说明对每份文件和记录的处置情况
D
说明已发生的所有的程序和步骤
参考答案
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解析:
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考题
下列关于关键控制点的说法正确的是:()A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点
考题
下列说法不正确的是()A、内部控制自我评价机构必须具备独立性B、内部控制自我评价机构必须具备专业胜任能力C、内部控制自我评价机构必须具备职业道德素质D、内部控制自我评价机构必须具备保密性
考题
在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时,控制关键点原理强调(),而例外原理强调()。A、选择控制点;选择关键点B、选择控制点;对管理人员的控制C、选择关键点;选择控制点D、选择控制点;观察控制点外的异常偏差
考题
单选题下列关于关键控制点的说法正确的是:()A
关键控制点必须设置关键限值B
一个关键控制点控制一个已识别出的危害C
通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D
每个食品企业都一定会存在关键控制点
考题
多选题文字说明书必须恰当地反映内部控制及关键的控制点,一般应具备以下()特征。A说明每一份文件和记录的来源B指出与控制风险评价有关的控制点C说明对每份文件和记录的处置情况D说明已发生的所有的程序和步骤
考题
单选题“那些在业务处理过程中发挥作用最大,影响范围最广,甚至决定全局成效的控制点”称之为()。A
常规控制点B
特别控制点C
一般控制点D
关键控制点
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