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为客人上菜时,应该说:“()”。

  • A、对不起,请让一让
  • B、喂,请别回身
  • C、菜来了
  • D、先生,上菜了

参考答案

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考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B.要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人C.上菜时用右手拇指扣住盘边D.上菜时从客人的左侧服务

考题 客人反映上菜速度慢怎么办?

考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

考题 先主后次的上菜程序是针对()。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序

考题 宴席中先优后次的上菜程序是指()。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序

考题 为了方便客人,避免胳膊碰撞客人,应采用用左手从左边上菜,用右手从右边上菜的方法。

考题 客人反映上菜速度慢,该如何接处理?

考题 上菜服务的操作要求:(1)上菜前应提示客人“先生/小姐,打扰一下……”(2)();(3)();(4)菜上齐后,应告之客人。

考题 上菜时,不小心弄脏了客人的衣物,服务员应如何处理?

考题 在餐厅服务中,服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项()?A、客人入座后,5分钟内提供茶水服务(2分钟)B、第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟C、用餐后,为客人结帐的时间为5分钟内D、上菜的一般顺序是:茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

考题 服务员给客人上菜时应说()。A、不好意思打扰一下B、上菜C、现在上菜D、请让一下

考题 服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。

考题 小李是桌面服务员,迎宾员领来4位客人,请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作?

考题 西餐餐台上的蜡烛,点燃的时机是()。A、摆台时B、客人到达前5分钟C、客人落座后D、上菜前

考题 西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜

考题 西餐零点服务头盘时,应先给女士和贵宾,从客人的右侧给客人上菜。

考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

考题 下列()做法不属于“超前服务”。A、为客人铺路防滑B、为外地客人提供旅游指南C、客人落座后上菜单D、为带行李的客人提取重物。

考题 餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。

考题 客人之间互相搭台用膳,服务员为客点菜上菜时怎么办?

考题 为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单,文字顺向()。A、服务员B、上方C、客人

考题 填空题服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。

考题 单选题西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A 在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B 要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C 上菜时用右手拇指扣住盘边D 上菜时从客人的左侧服务

考题 单选题西餐餐台上的蜡烛,点燃的时机是()。A 摆台时B 客人到达前5分钟C 客人落座后D 上菜前

考题 单选题采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是(  )。A 用左手从客人的右侧上菜B 用左手从客人的左侧上菜C 用右手从客人的左侧上菜D 用右手从客人的右侧上菜

考题 单选题为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单,文字顺向()。A 服务员B 上方C 客人

考题 问答题小李是桌面服务员,迎宾员领来4位客人,请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作?