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客人反映上菜速度慢怎么办?


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考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B.要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人C.上菜时用右手拇指扣住盘边D.上菜时从客人的左侧服务

考题 楼层服务员反映,有一客人将浴巾带走,怎么办?

考题 先主后次的上菜程序是针对()。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序

考题 地处开发区的新欣酒店,随着地域经济的繁荣,酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营,随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下,调换了几个炉灶厨师,推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢,常常引起客人的投诉。分析引起客人投诉的根源,即上菜速度慢的原因。

考题 宴席中先优后次的上菜程序是指()。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序

考题 上菜服务的操作要求:(1)上菜前应提示客人“先生/小姐,打扰一下……”(2)();(3)();(4)菜上齐后,应告之客人。

考题 服务员给客人上菜时应说()。A、不好意思打扰一下B、上菜C、现在上菜D、请让一下

考题 服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。

考题 西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜

考题 西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

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考题 为了方便客人,避免胳膊碰撞客人,应采用用左手从左边上菜,用右手从右边上菜的方法。

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考题 为客人上菜时,应该说:“()”。A、对不起,请让一让B、喂,请别回身C、菜来了D、先生,上菜了

考题 填空题服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。

考题 单选题采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是(  )。A 用左手从客人的右侧上菜B 用左手从客人的左侧上菜C 用右手从客人的左侧上菜D 用右手从客人的右侧上菜

考题 问答题客人反映在客人接到骚扰电话时怎么办?