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烤箱失火应保持烤箱关闭，以消耗氧气和窒熄火焰。
参考答案
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考题
家用电子烤箱的供热系统仅有两种状态开和关，与烤箱温度柄相连的恒温器是对温度的仅有控制，当达到设定的温度时就会自动关上。之后根据保持温度的需要自动打开或关闭。 下面哪一项陈述最被上面的信息所支持?A．由于家用电子烤箱的供热系统总在开、关两种状态转换，因此最高温度状态比最低温度状态多用不了多少电。B．一旦达到设定的温度并由恒温器保持该温度的话，供热系统关闭的时间要比打开的时间长。C．即使供热系统具有两种以上状态的烤箱也无法提高家用电子烤箱保持温度的精确度。D．如果现代家用电子烤箱的恒温器坏了，而供热系统一直开着，那么最后烤箱的温度就可能超过温度柄所设定的最高温度。
考题
在使用烤箱的过程中，应注意（）A、可加热旅客提供的食品B、利用烤箱存放餐盒、报纸、服务用品时应确保断电C、烤箱中不可存放餐盒、报纸、服务用品和用具等D、利用烤箱存放餐盒、报纸、服务用品时应贴有警示标签
考题
当飞机厨房的烤箱着火时，乘务员应该（）A、将烤箱电源关闭，报告乘务长B、报告乘务长，将烤箱电源关闭C、报告机长，将烤箱电源关闭D、将烤箱电源关闭，拔出断路器，堵住通风口，并立即报告机长
考题
如个别旅客休息未及时用餐，可将面包篮内剩余的面包：（）A、与面包篮一起放入烤箱内温热B、放在烤箱上的柜子内C、装回原塑料袋包装中，放回烤箱以保持口感松软D、与面包篮一起放在干净的餐车内
考题
以下对烤箱使用注意事项描述正确的是（）.A、飞机加油期间不得烤餐，油车开走后方可使用烤箱B、不能将干冰置于工作中的烤箱C、烤餐完毕后，应及时擦掉烤箱内油渍，做好烤箱内部和外部的清洁工作D、头等舱的毛巾可用锡纸包裹好后放置在烤箱内加热
考题
单选题厨房中的干烤箱应保持无油脂的主要原因是什么？（）A
防止食物污染B
防止出现难闻的气味C
提高烤箱效率D
避免引起火灾
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