考题
“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜
考题
下列属于中国四大名菜的是()。A.川菜B.湘菜C.鲁菜D.苏菜
考题
佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜？（）A、川菜B、苏菜C、浙菜D、闽菜
考题
“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜？（）A、川菜B、苏菜C、浙菜D、鄂菜
考题
下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）A、佛跳墙B、白斩鸡C、葱爆海参D、怪味鸡块
考题
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
考题
请讲出下列名菜是属于哪个省的著名地方菜？ （1）鲤鱼焙面（2）九转太肠（3）佛跳墙
考题
济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A、菊花火锅B、汤爆双脆C、九转大肠D、奶汤蒲菜E、糖醋鲤鱼
考题
盐鸡是（）的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜
考题
玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜
考题
在下列名菜中，属于广州菜代表名菜的是（）。A、正宗盐焗鸡B、虾子扒婆参C、鸳鸯膏蟹D、八宝素菜
考题
“开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（）上席A、头菜B、例汤C、二汤D、座汤
考题
下列哪一道菜是属于法国名菜（）A、牛尾浓汤B、T骨牛排C、鱼子酱D、鹅肝酱
考题
下列哪一道菜属于日本名菜（）A、龙虾刺身B、比萨饼C、鞑靼牛排D、罗宋汤
考题
各式铁排属于（）。A、法式菜B、英式菜C、俄式菜D、日本菜
考题
下列选项中，属于传统客家风味名菜的有（）。A、白云猪手B、酿豆腐C、梅菜扣肉D、生炊龙虾
考题
名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于（）。A、苏菜B、鲁菜C、徽菜D、京菜
考题
单选题名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于（）。A
苏菜B
鲁菜C
徽菜D
京菜
考题
多选题中国名菜“佛跳墙”属于（ ）。A粤菜B徽菜C浙菜D闽菜
考题
单选题下列哪一道菜属于日本名菜（）A
龙虾刺身B
比萨饼C
鞑靼牛排D
罗宋汤
考题
单选题下列名菜属于苏菜的是( )。A
清蒸加吉鱼B
松鼠鳜鱼C
苔菜拖黄鱼D
煎糟鳗鱼
考题
单选题下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）A
佛跳墙B
白斩鸡C
葱爆海参D
怪味鸡块
考题
多选题济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A菊花火锅B汤爆双脆C九转大肠D奶汤蒲菜E糖醋鲤鱼
考题
问答题中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
考题
单选题下列哪一道菜是属于法国名菜（）A
牛尾浓汤B
T骨牛排C
鱼子酱D
鹅肝酱
考题
多选题名菜“怀抱鲤”，从地域角度分，属于什么菜肴？（ ）A西安仿唐菜B北京清宫菜C孔府菜D杭州仿宋菜
考题
单选题鱼藏剑属于（ ）名菜。A
西安仿唐菜B
杭州仿宋菜C
开封仿宋菜D
北京清宫菜
考题
单选题荷香糯米鸡是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜（）市的一大特色。A
昆明B
广州C
福州D
泉州
