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单选题
按照政府法规、社会道德和饭店正面形象，饭店经营无法，满足部分顾客在如赌博、色情等方面的需求，该饭店应采取（）
A

平衡性营销

B

反营销

C

抵制性营销

D

维持性营销

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考题 （）是指顾客对饭店所提供的、满足其需求的产品和服务的感知利得和感知利失之间的权衡。A. 饭店条件 B.饭店氛围 C. 顾客评价 D.顾客价值
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考题 根据饭店优质服务的释义，饭店的优质服务主要包括( )等方面。A.读懂顾客心态 B.满足顾客要求 C.超越顾客期望 D. 创造理想效益 E.提供优质产品
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考题 （ ）是饭店服务的基础，也是饭店经营活动的起点。A. 设备条件 B. 顾客需求 C. 市场氛围 D. 公司要求
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考题 按照政府法规、社会道德和饭店正面形象，饭店经营无法，满足部分顾客在如赌博、色情等方面的需求，该饭店应采取（）A、平衡性营销B、反营销C、抵制性营销D、维持性营销
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考题 （）是为了满足商务、会展、旅游和休闲顾客而设计，通常是坐落在商务区域。A、商务饭店B、度假饭店C、长住饭店D、汽车饭店
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考题 饭店市场营销管理的本质（）A、顾客需求B、饭店需求C、需求管理D、目标管理
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考题 店市场营销经营的基础和中心（）A、顾客需求B、饭店需求C、需求管理D、目标管理
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考题 由于某饭店经营理念“老化”，导致顾客对该饭店的兴趣逐渐降低，该饭店回头客不断减少，效益明显下降，该饭店应采取（）A、扭转型营销B、刺激性营销C、开发性营销D、再生性营销
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考题 饭店市场营销管理的首要功能（）A、发现和了解顾客的需求B、指导饭店进行决策C、开拓市场D、满足顾客的需求
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考题 饭店联合体由独立的饭店经营商组成，饭店经营商在经营决策与实施、饭店设施、房价、餐饮经营等方面拥有完全自主权。
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考题 餐饮定价的原则是（）。A、菜单必须反映饭店形象和特色B、价格应适应顾客消费需求C、价格应反映餐饮产品的价值D、菜单必须适应目标顾客的需求
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考题 社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是（）。A、饭店的服务B、饭店气氛C、饭店的形象D、饭店信誉度
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考题 饭店形象定位过程中，CS定位是指（）A、顾客满意B、饭店形象塑造和传播C、饭店星级评定D、顾客忠诚
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考题 某饭店通过策划，组织和利用具有新闻价值，社会影响以及名人效应的活动，既促进了饭店产品销售，又塑造了良好形象，达到了名利双手的效果，该饭店采取的是（　）营销策略。A、社会B、时间C、关系D、渠道
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考题 S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经常出现故障。针对此种需求状态，该饭店应采取（）营销管理。A、引导需求的扭转性B、减少需求的降低性C、平衡需求的开发性D、拒绝需求的抵制性
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考题 饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。
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考题 饭店营销是指（）A、饭店顾客心里比较满意和高兴。B、饭店顾客对产品和服务比较满意和高兴。C、饭店经营者为使饭店产品和服务交换展开的各项相关活动。D、饭店的市场调研和预测，拉拢顾客等活动。
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考题 判断题饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。A 对B 错
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考题 单选题饭店形象定位过程中，CS定位是指（）A 顾客满意B 饭店形象塑造和传播C 饭店星级评定D 顾客忠诚
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考题 多选题餐饮定价的原则是（）。A菜单必须反映饭店形象和特色B价格应适应顾客消费需求C价格应反映餐饮产品的价值D菜单必须适应目标顾客的需求
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考题 单选题饭店市场营销管理的首要功能（）A 发现和了解顾客的需求B 指导饭店进行决策C 开拓市场D 满足顾客的需求
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考题 单选题S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经常出现故障。针对此种需求状态，该饭店应采取（　　）营销管理。[2011年真题]A 引导需求的扭转性B 减少需求的降低性C 平衡需求的开发性D 拒绝需求的抵制性
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考题 判断题饭店联合体由独立的饭店经营商组成，饭店经营商在经营决策与实施、饭店设施、房价、餐饮经营等方面拥有完全自主权。A 对B 错
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考题 单选题由于某饭店经营理念“老化”，导致顾客对该饭店的兴趣逐渐降低，该饭店回头客不断减少，效益明显下降，该饭店应采取（）A 扭转型营销B 刺激性营销C 开发性营销D 再生性营销
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考题 单选题饭店营销是指（）A 饭店顾客心里比较满意和高兴。B 饭店顾客对产品和服务比较满意和高兴。C 饭店经营者为使饭店产品和服务交换展开的各项相关活动。D 饭店的市场调研和预测，拉拢顾客等活动。
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考题 单选题以下关于情感产品设计的说法不正确的是（　　）。A 主题设计是指饭店创造一种表现情感的全新的经营和服务主题B 人文设计是指饭店根据顾客的特殊需求，不伤害顾客感情，不损害顾客利益C 情感产品设计关键是要在饭店产品要素中融入某种让人心动的人情味D 定制设计是指饭店根据顾客的特殊需求，在设计生产产品、营销时充分关注社会、关注环保
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考题 单选题（）是为了满足商务、会展、旅游和休闲顾客而设计，通常是坐落在商务区域。A 商务饭店B 度假饭店C 长住饭店D 汽车饭店
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