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可可脂的含量决定着巧克力的( )和使用方法。

A.色泽

B.形态

C.用途

D.营养价值

参考答案

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考题 我们选择巧克力的标准是() 。 A.选用脂蛋白含量高，组织细腻的巧克力B.选用水分含量少，清洁卫生的巧克力C.选用可可脂含量高，组织细腻清洁的巧克力D.选用糖分含量少，组织细腻清洁的巧克力
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考题 ()的含量决定着巧克力的营养价值和使用方法 。 A.蛋白质B.单糖C.可可脂D.水
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考题 在使用巧克力时要根据其()的含量确定巧克力的温度 。 A.可可脂B.脂肪酸C.水分D.脂蛋白
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考题 可可脂的含量决定着巧克力的营养价值和() 。 A.使用方法B.形态C.光亮度D.细腻度
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考题 巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 巧克力的可可脂从()中提炼出来。 A.可可豆B.巧克力豆C.咖啡豆D.可可白脱
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考题 白巧克力中的()含量为20%。 A.可可粉B.可可脂C.奶粉D.牛奶
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考题 巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的()。 A、组织状态和色泽B、光亮度和营养价值C、组织状态和使用方法D、营养价值和使用方法
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