次酒经长期储存,酒质会变好。() 此题为判断题(对，错)。

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次酒经长期储存,酒质会变好。()

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考题白酒中酸过量会抑制酒的放香性,但不会改变酒的味道。() 此题为判断题(对，错)。

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考题在勾调时,调味酒的用量越多,白酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。

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考题评鉴白酒质量优劣感官尝评是有效方法之一。() 此题为判断题(对，错)。

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考题为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。() 此题为判断题(对，错)。

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考题老熟有个前提,就是在生产上把酒做好,次酒即使经长期贮存,也不会变好。() 此题为判断题(对，错)。

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考题原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,已形成不同等级、风格类型基酒,为入库储存打下基础。() 此题为判断题(对，错)。

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考题为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量。() 此题为判断题(对，错)。

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考题泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。

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考题基酒的管理不仅仅是单纯的库房物质管理，更重要的是基酒质量动态的管理此题为判断题(对，错)。

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考题储存不当会造成原材料的浪费,同样增加食品成本。() 此题为判断题(对，错)。

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考题酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的活性,从而达到储存目的。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题次酒经过长时间贮存，酒质会变好。此题为判断题(对，错)。

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考题次酒经过长期贮存，酒质会变好。

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考题白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。

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考题次酒经过长时间贮存，酒质会变好。

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