服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。 A、右侧按顺时针B、右侧按逆时针C、左侧按顺时针D、左侧按逆时针

题目内容（请给出正确答案）

服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。

A、右侧按顺时针

B、右侧按逆时针

C、左侧按顺时针

D、左侧按逆时针

参考答案

考题服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是()。 A、语言清晰、简练B、喋喋不休C、含糊啰嗦D、尽量少说，客人有询问服务员才有回答

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考题在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。 A.客人是主体，服务员是客体B.服务员是主体，客人是客体C.领班是主体，客人是客体D.贵宾是主体，服务员是客体

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考题如用点心招待客人,点心盘应用( )。 A、右手从客人的右侧送上B、左手从客人的左侧送上C、右手从客人的左侧送上D、左手从客人的右侧送上

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考题 3、美式服务有哪些特点？A．又称盘式服务B．自由、快速、简单、大众化C．用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走D．全程只需要一个服务人员，服务操作动作快

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考题展示酒时服务员应站在客人的右手边前侧（）cm。A．20B．25C．30D．40

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考题 4、美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。

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考题以下（)是服务员在引领客人时的要求.A．遇拐弯处稍停伸手示意B．服务员只管在前边带路,无须照顾客人C．遇到台阶为照顾客人,服务员让客人先走D．无论迎送客人服务员让客人先走

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考题美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。

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考题【判断题】餐后结账时，服务员应手持收银夹，站立于客人的右手边操作。（）A．Y.是B．N.否

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