少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。() 此题为判断题(对，错)。

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少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题制作红酒汁焖猪排卷的辅料有()。A.魔鬼少司B.香草少司C.布朗少司D.番茄少司

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考题少司是西式面点中常常使用的各种调味品的总称。() 此题为判断题(对，错)。

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考题西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、()、奶油馅料、鲜果馅料等。 A.面包计司馅料B.苹果馅料C.计司类馅料D.鲜果酥盒馅料

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考题鞑靼少司是以()为基础衍变出的一种少司。A.马乃司B.醋油汁C.法国汁D.千岛汁

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考题西式面点的制作工艺分了()()()。

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考题华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和( )。 A千岛汁A.醋油汁B.马乃司C.鞑靼少司

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考题法国汁是以()为基础衍变的少司。A.马乃司少司B.千岛少司C.荷兰少司D.奶油少司

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考题是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。A.沙司B.水果汁C.少司D.汤汁

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考题甜汁又称( )，是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。A.甜水B.少司C.木司D.汁

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