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为增加蛋黄的橙黄或橙红色泽,一些养殖户在禽饲料中非法添加的掺假物最可能是()

A.甲醛

B.尿素

C.三聚氯胺

D.多环芳烃

E.苏丹红


参考答案

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考题 三聚氰胺甲醛树脂(密胺)的主要卫生问题是A、三聚氰胺甲醛树脂本身具有一定的毒性B、游离甲醛C、在加工过程中添加的各种色素D、苯酚与甲醛缩聚而成的酚醛树脂E、尿素与甲醛缩聚而成的脲醛制品

考题 下列物质,能作为食品添加剂的是()。 A.苯甲酸B.苏丹红C.孔雀石绿D.三聚氰胺

考题 下列物质中,属于食物中的非法添加物的有()。 A.红心鸭蛋中的“苏丹红”B.乳制品中的“三聚氰胺”C.猪肉中的禁用兽药“瘦肉精”D.水产品中的“孔雀石绿”

考题 为什么多环芳烃在空气中是以蒸气与颗粒物共存A.多环芳烃沸点很高,在空气中易凝结成颗粒物B.常温下颗粒物表面饱和蒸气压相对高些C.多环芳烃易挥发D.多环芳烃易分解成小分子蒸气E.多环芳烃蒸气扩散慢

考题 肉品发生腐败变质时,由于蛋白质分解,会产生不良气味且对人体健康有不良影响的物质。这种有害的物质最可能是A.醛固酮B.多环芳烃C.多氯联苯D.亚硝酸盐E.胺类化合物熏肉、羊肉串等肉类在熏、烤过程中,因与明火和烟接触,温度高,会产生对人具有致癌作用的物质。这种有害物质最可能是A.醛固酮B.多环芳烃C.多氯联苯D.亚硝酸盐E.胺类化合物为了使肉制品成色良好,加工中添加一种护色剂。但添加过量或混合不均匀时,食入较多的该种物质可引起食用者出现全身皮肤、黏膜紫绀等缺氧症状。肉品中这种有害物质最可能是A.醛固酮B.多环芳烃C.多氯联苯D.亚硝酸盐E.胺类化合物请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

考题 属于非遗传毒性致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚SXB 属于非遗传毒性致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚B.镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚C.烟灰和焦油(含多环芳烃)D.石棉E.双氯甲醚

考题 在我国,下列( )属于食品添加剂。A.苯甲酸;B.苏丹红;C.孔雀石绿;D.三聚氰胺。

考题 烧烤后肉食品中:A.蛋白质破坏B.多环芳烃增加C.脂肪降低D.杂环胺增加E.亚硝胺增加

考题 采集职业史时应注意何种致癌物的接触史A.砷B.铬酸盐C.多环芳烃D.石棉E.氯甲醚

考题 富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生( )和多环芳烃。A.杂环胺B.亚硝胺C.亚硝酰胺D.二嗯英

考题 根据食源性疾病的分类,属于生物性污染的是A.甲醛 B.甲醇 C.亚硝基化合物 D.真菌毒素 E.多环芳烃化合物

考题 可吸入颗粒物(IP)上能起催化作用的物质是A.金属氧化物 B.甲醛 C.氮氧化物 D.石棉 E.多环芳烃

考题 属于遗传毒性致癌物的是A.镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚 B.佛波酯 C.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚 D.石棉 E.氯仿

考题 属于非遗传毒性致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚 B.镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚 C.烟灰和焦油(含多环芳烃) D.石棉 E.双氯甲醚

考题 属于间接致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚 B.双氯甲醚 C.烟灰和焦油(含多环芳烃) D.镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚 E.石棉

考题 为提高乳品蛋白质检测含量,一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最有可能的是()A、甲醛B、尿素C、三聚氯胺D、多环芳烃E、苏丹红

考题 为增加蛋黄的橙黄或橙红色泽,一些养殖户在禽饲料中非法添加的掺假物最可能是()A、甲醛B、尿素C、三聚氯胺D、多环芳烃E、苏丹红

考题 为了防止牛乳的腐败变酸,有的奶牛养殖户在乳中掺入的最可能的是()A、甲醛B、尿素C、三聚氯胺D、多环芳烃E、苏丹红

考题 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物,根本不是食品添加剂。

考题 下列()是国家严禁使用的非法添加物。A、苏丹红B、吊白块C、三聚氰胺D、为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂

考题 判断题三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物,根本不是食品添加剂。A 对B 错

考题 单选题为了防止牛乳的腐败变酸,有的奶牛养殖户在乳中掺入的最可能的是()A 甲醛B 尿素C 三聚氯胺D 多环芳烃E 苏丹红

考题 多选题下列()是国家严禁使用的非法添加物。A苏丹红B吊白块C三聚氰胺D为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂

考题 单选题为提高乳品蛋白质检测含量,一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最有可能的是()A 甲醛B 尿素C 三聚氯胺D 多环芳烃E 苏丹红

考题 单选题为增加蛋黄的橙黄或橙红色泽,一些养殖户在禽饲料中非法添加的掺假物最可能是()A 甲醛B 尿素C 三聚氯胺D 多环芳烃E 苏丹红