圆窖生产时凤型酒窖池中总共有五甑酒醅。() 此题为判断题(对，错)。

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圆窖生产时凤型酒窖池中总共有五甑酒醅。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题凤型酒立窖总共有()排。 A、1B、2C、3D、4

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考题下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。 A、挑窖B、插窖C、圆窖D、顶窖

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考题凤香型白酒圆窖生产有()甑酒醅入池。 A、5B、4C、3D、2

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考题 ()是凤型酒第一次出酒的过程。 A、立窖B、圆窖C、顶窖D、破窖

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考题凤型酒破窖有()甑酒醅入池。 A、5B、4C、3D、2

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考题圆窖是凤型白酒的正常生产过程,要生产若干排。() 此题为判断题(对，错)。

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考题插窖是凤型酒生产的倒数第二轮生产,不投入粮食,只蒸馏取酒。() 此题为判断题(对，错)。

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考题传统凤型酒生产采用续渣配料老五甑法。() 此题为判断题(对，错)。

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考题跑窖工艺是将窖内发酵糟醅一层一层(即“一甑一甑”)地分开进行蒸馏,所以这一操作方法称为“跑窖分层蒸馏法”。() 此题为判断题(对，错)。

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