细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成( )A、分布B、结构特征C、种类D、大小E、形状

题目内容（请给出正确答案）

细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成( )

A、分布

B、结构特征

C、种类

D、大小

E、形状

参考答案

考题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌

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考题肠道致病菌的污染食品的指示指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌

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考题细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志( )A、食品中的菌数B、食品中细菌种类C、食品等级D、食品清洁状态E、以上都不对

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考题细菌菌相是共存于食品中的( )和相对数量的构成。A.细菌的分布B.细菌的结构特征C.细菌种类D.细菌的大小

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考题食品腐败变质的程度与特征主要取决于A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病性菌污染程度

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考题 A.细菌菌相 B.菌落总数 C.细菌种类 D.大肠菌群 E.优势菌肠道致病菌的污染食品的指示指标是

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考题 A.细菌菌相 B.菌落总数 C.细菌种类 D.大肠菌群 E.优势菌是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是

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考题食品腐败变质的程度与特征主要取决于A.食品菌落总数 B.致病性菌污染程度 C.大肠菌群MPN D.食品细菌菌相 E.霉菌污染度

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考题【单选题】食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于A．细菌来源B．环境温度C．细菌菌相D．菌落总数

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