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下列不属于淮扬菜的是( )。

A.三套鸭

B.清炖蟹粉狮子头

C.松鼠鳜鱼

D.龙虎斗


参考答案

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考题 代表鲁菜、川菜、粤菜、灌扬菜的四个名菜是( ).A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

考题 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B.糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

考题 下列名菜中,( )是四川菜系的著名代表菜肴。A.龙虎斗B.宫保鸡丁C.佛跳墙D.清炖蟹粉狮子头

考题 名菜“清炖蟹粉狮子头”是()的代表菜。A.鲁菜 B.川菜 C.淮扬菜 D.粤菜

考题 苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头,九转大肠、松鼠鳜鱼等。

考题 在以下菜肴中,属于苏菜的有( )。A.清炖蟹粉狮子头 B.葱烧海参 C.大煮干丝 D.麻婆豆腐 E.松鼠鳜鱼

考题 下列属于淮扬菜的代表菜是()A.清炖蟹粉狮子头 B.灯影牛肉 C.水晶肴肉 D.清汤燕菜 E.烤乳猪

考题 淮扬菜的代表有()A.德州扒鸡”B.清炖蟹粉狮子头C.烤乳猪D.佛跳墙

考题 淮扬菜的代表菜有()。A.佛跳墙B.德州扒鸡C.烤乳猪D.清炖蟹粉狮子头