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在以下菜肴中，属于苏菜的有（ ）。

A.清炖蟹粉狮子头
B.葱烧海参
C.大煮干丝
D.麻婆豆腐
E.松鼠鳜鱼

参考答案

参考解析
解析：
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考题 单选题苏菜的代表菜肴是（）。A 糖醋桂鱼B 葱烧海参C 宫宝鸡丁D 脆皮乳猪
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考题 单选题味兼南北，擅长河鲜的菜肴是（）。A 苏菜B 鲁菜C 川菜D 粤菜
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考题 单选题在以下菜肴中，属于孔府菜的菜肴是( )。A 大煮于丝B 诗礼银杏C 黄焖鱼翅D 老蚌怀珠
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考题 单选题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（　　）。A 徐海菜、南京菜B 徐海菜、淮扬菜C 苏锡菜、徐海菜D 苏锡菜、南京菜
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考题 单选题在以下菜肴中，属于谭家菜的菜肴是( )。A 八仙过海B 孔府一品锅C 黄焖鱼翅D 老蚌怀珠
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考题 多选题在以下菜系中，属于四大菜系的有( )。A鲁菜B浙菜C川菜D苏菜E徽菜
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