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某粮库库存一批大豆油,为检验是否有早期酸败的发生,可选用的指标是
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛
E.皂化价
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考题
() 是反映油脂酸败的主要指标。A.酸价B.碘价C.过氧化值D.羰基价
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