污染食品常见的霉菌有哪些?

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污染食品常见的霉菌有哪些?

参考答案

考题污染食品常见的霉菌有（）、（）、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。

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考题污染食品常见的酵母菌有哪些?

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考题霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。()

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考题 1、食品生物性污染中最常见的是（）A．霉菌及其毒素B．病毒C．寄生虫及其虫卵D．细菌及其毒素

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考题 14、细胞培养中，常见的微生物污染主要有哪些类型？A．细菌污染B．霉菌污染C．酵母菌污染D．支原体污染

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考题 17、霉菌污染食品后不仅造成食品腐败变质，还可能产生毒素，造成人畜霉菌毒素中毒。

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考题常见污染粮豆的霉菌有曲霉、青霉、毛霉、根霉和（）。

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考题 8、食品生物性污染中最常见的是（）。A．霉菌及其毒素B．病毒C．寄生虫及其虫卵D．细菌及其毒素

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