俱乐部餐饮菜单策划团队除了餐饮总监和餐厅经理以外,通常还应该包括()。 A全体会员B行政总厨C俱乐部事务委员会D俱乐部总经理

题目内容（请给出正确答案）

俱乐部餐饮菜单策划团队除了餐饮总监和餐厅经理以外,通常还应该包括()。

A全体会员

B行政总厨

C俱乐部事务委员会

D俱乐部总经理

参考答案

考题验收工作应该由()指导,独立于餐饮部门以外。 A厨师长B餐饮总监C总会计师D采购部经理

查看答案

考题俱乐部餐饮经营由许多管制点(结点)所组成;菜单策划与规划是第一个管制点。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题根据俱乐部的主营项目和会员消费特点,俱乐部餐饮菜单主要可以分为()。 A宴会菜单B循环菜单C固定菜单D当日菜单

查看答案

考题餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或( )担任。A、厨师B、餐饮部经理C、餐厅经理D、收银员

查看答案

考题餐厅经理的上级是()。A.总经理B.餐饮部经理C.副总经理D.行政总厨

查看答案

考题餐厅更换下来的旧版菜单应由餐饮部留档备查。

查看答案

考题 2、餐饮产品的核心以及餐饮生存和发展的基础是？A．菜单设计B．菜肴口味和质量C．餐厅及服务管理D．食品安全管理

查看答案

考题菜单是沟通餐厅经营者和顾客之间的桥梁，能够反映餐饮企业的经营方针和市场定位。

查看答案

考题 1、餐饮企业经营管理的首要工作以及餐饮业务循环的起点是？A．菜单设计B．菜肴口味和质量C．餐厅及服务管理D．食品安全管理

查看答案

热门标签