考题
大便隐血试验期宜选用的菜谱是A:卷心菜牛肉汤B:蛋白炒银鱼C:大蒜炒猪肝D:土豆炒肉丝E:菠菜粉丝汤
考题
进行大便隐血试验期间宜选用的菜谱是A．粉丝菠菜汤B．土豆炒肉丝C．蛋白炒银鱼D．卷心菜牛肉汤E．蒜苗炒猪肝
考题
馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是()面点的制作特点。A.京式B.苏式C.广式D.秦式
考题
()肉好熟易烂,吃火不大,熟后香味浓郁,味道鲜美。
A、商品猪B、老猪C、乳猪D、成年猪
考题
递进复句的常见形式有()。
A、不但……而且……B、不仅……而且……C、不但……还……D、不但……反而……
考题
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的
A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒
考题
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )A.吃新鲜蔬菜B.先洗再切C.洗后尽早烹调D.急火快炒，现炒现吃
考题
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒
考题
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃
考题
鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
考题
下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。A、油泡双脆B、大良炒牛奶C、韭黄炒鸡丝D、腰果鸡丁
考题
儿童长期营养不良不但影响体重，而且影响（）。A、身高B、智力C、头围D、A和B
考题
以下食谱产妇第一周不建议吃的是（）A、羊肉当归汤B、陈皮海带粥C、菠菜猪肝汤D、麻油猪肝
考题
下列哪种汤有生血养血，润燥、润肠，鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养丰富（）A、五红汤B、甜酒糯米汤C、菠菜猪肝汤D、海带排骨汤
考题
在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？
考题
早餐如果只吃粥、馒头、烧饼等（），不但不耐饥，而且容易精神涣散，注意力不集中影响学习。
考题
馅心多搀冻，汁多肥嫩，味道鲜美是（）面点的制作特点。A、京式B、苏式C、广式D、秦式
考题
用鲜虾仁经加工做成的馅料味道鲜美，肉质嫩滑。
考题
驼峰味道鲜美，且富有营养，是高级宴席的名贵菜肴。
考题
滑炒里脊丝的主要成品特点是：色泽洁白、质（）、味鲜咸、芡汁紧亮。A、滑嫩B、软嫩C、鲜嫩D、焦嫩
考题
多选题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃
考题
单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）A
先洗后切B
先切后洗C
现炒现切D
急火快炒E
现吃现炒
考题
单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，哪项叙述是不正确的？（ ）A
急火快炒B
先切后洗C
现炒现切D
先洗后切E
现吃现炒
考题
单选题儿童长期营养不良不但影响体重，而且影响（）。A
身高B
智力C
头围D
A和B