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食品卫生管理法规定烘焙油脂中，含合成氧化剂的总量不得超过（）
- A、50p.p.m
- B、200p.p.m
- C、400p.p.m
- D、0.1%
参考答案
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考题
我国药典规定装量在100ml以上的注射剂中允许的微粒限度为A.每1ml中含5μm以上微粒不得超过20粒，含10μm以上的微粒不得超过2粒B.每1ml中含10μm以上微粒不得超过20粒，含15μm以上的微粒不得超过2粒C.每1ml中含10μm以上微粒不得超过20粒，含25μm以上的微粒不得超过2粒D.每1ml中含1μm以上微粒不得超过20粒，含5μm以上的微粒不得超过2粒E.每1ml中含1μm以上微粒不得超过20粒，含10μm以上的微粒不得超过2粒
考题
烘焙后的焊接材料置于( )保温筒中随用随取,烘焙的焊条置于空气中超过四小时应重新烘焙,重复烘焙次数不应超过二次。
A.80℃～120℃B.100℃～150℃C.110℃～160℃D.120℃～170℃
考题
下列关于注射用油的重要指标描述错误是A.碘值反映油脂中不饱和键的多寡
B.皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量
C.碘值越高，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败
D.皂化值过低表明油脂中脂肪酸分子量较小
E.酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性
考题
采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。A、绿原酸B、阿魏铣奎宁酸C、不饱和脂肪酸D、咖啡单宁酸
考题
根据《食品卫生法》的规定，下列关于食品卫生的选项中（）是正确的。A、超过保质期的食品可以经营B、用非食品原料制作的食品禁止经营C、食品卫生仅指食品本身的卫生，不包括储藏、运输等环节的卫生D、含防腐剂的食品是禁止经营的
考题
下列关于注射用油的重要指标描述错误的是（）A、碘值反映油脂中不饱和键的多寡B、皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量C、碘值越高，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败D、碘值反映油脂中饱和键的多寡E、酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性
考题
单选题根据《食品卫生法》的规定，下列关于食品卫生的选项中（）是正确的。A
超过保质期的食品可以经营B
用非食品原料制作的食品禁止经营C
食品卫生仅指食品本身的卫生，不包括储藏、运输等环节的卫生D
含防腐剂的食品是禁止经营的
考题
单选题下列关于注射用油的重要指标描述错误的是（）A
碘值反映油脂中不饱和键的多寡B
皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量C
碘值越高，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败D
碘值反映油脂中饱和键的多寡E
酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性
考题
单选题我国药典规定装量在100mL以上的注射剂中允许的微粒限度（光阻法测定）为（ ）。A
每1mL中含5μm以上微粒不得超过25粒，含10μm以上的微粒不得超过2粒B
每1mL中含10μm以上微粒不得超过10粒，含15μm以上的微粒不得超过2粒C
每1mL中含10μm以上微粒不得超过25粒，含25μm以上的微粒不得超过3粒D
每1mL中含3μm以上微粒不得超过20粒，含5μm以上的微粒不得超过3粒E
每1mL中含1μm以上微粒不得超过30粒，含10μm以上的微粒不得超过3粒
考题
单选题DL/T869－2004中规定，焊条、焊剂在使用前应按照其说明书的要求进行烘焙，重复烘焙不得超过（）次。A
一次B
两次C
可多次烘焙
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