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酱生产过程中容易出现的主要质量安全问题是（）
- A、食品添加剂超范围使用和超量使用
- B、微生物指标超标
- C、总酸不合格
- D、氨基酸态氮不合格
参考答案
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目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
考题
果冻产品容易出现的质量安全问题有：1）微生物污染；2）超范围、超限量使用食品添加剂；3）标签标识不规范；4）（）；5）含乳型果冻蛋白质含量不合格。A、凝胶果冻的规格不符合标准要求B、可吸果冻的规格不符合标准要求C、含乳果冻规格不符合标准要求
考题
商家发生以下哪些情形时，首次向天猫支付违约金两万元，第二次扣严重违规六分，并向天猫支付违约金两万元（）。A、微生物（致病菌除外）指标不合格；B、超量及超范围使用食品添加剂；C、食品无标签标示或标签标示内容不符合国家要求且涉及内容虚假、卫生营养、警示说明或注意事项等食品安全相关内容的；D、食品中理化指标不符合产品执行标准且对人体危害性较大的。E、以上都是
考题
多选题目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项（）A把非食用物质作为食品添加剂B超量使用食品添加剂C超范围使用食品添加剂D载明“食品添加剂”字样
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