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园艺生产过程的污染控制是无公害食品质量控制的关键。
参考答案
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考题
引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP( )质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。A、危害分析和关键控制点B、危害控制和关键分析点C、危害分析和关键分析点D、危害控制和关键控制点
考题
工厂对关键件的质量控制包括（）。A、建立文件化的程序，对采购关键件进行验证或检验B、应选择适当的控制方式，对采购关键件的质量特性进行控制C、应采取适当的措施，对从经销商采购的关键件进行一致性控制D、应按照生产过程控制，对自产的关键件进行控制
考题
多选题工厂对关键件的质量控制包括（）。A建立文件化的程序，对采购关键件进行验证或检验B应选择适当的控制方式，对采购关键件的质量特性进行控制C应采取适当的措施，对从经销商采购的关键件进行一致性控制D应按照生产过程控制，对自产的关键件进行控制
考题
判断题无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，前两者侧重对影响环境质量因素的控制，有机食品侧重对影响产品质量因素的控制。A
对B
错
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