考题
下列指标中，评价消毒剂杀菌效果最合适的是A、杀灭率(%)B、杀灭对数值C、抑菌率(%)D、抑菌环直径(cm)E、清除率(%)
考题
卫生用品的杀菌性能判定为有杀菌作用时，其杀菌率应为A.杀菌率≥50%B.杀菌率≥90%C.杀菌率≥99%D.杀菌率≥99.9%E.杀菌率为100%
考题
检测巨噬细胞的功能时，可反映巨噬细胞吞噬功能的是A.吞噬指数B.杀菌率C.转化率D.刺激指数E.杀菌指数
考题
杀菌机：（）等因素增加漏气或爆瓶的几率。A、杀菌机温度过高B、瓶颈空隙率过高C、升温速率过快D、降温速率过快E、瓶颈空隙率过低
考题
卫生用品的杀菌性能判定为有杀菌作用时，其杀菌率应为（）A、杀菌率≥50%B、杀菌率≥90%C、杀菌率≥99%D、杀菌率≥99.9%E、杀菌率为100%
考题
现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和（）。A、气味杀菌B、冷冻杀菌C、放射线杀菌D、机械杀菌
考题
双氧水表检测双氧水浓度的方法是什么（）A、比重检测B、电导率检测C、光学检测D、杀菌率检测
考题
杀菌活性初筛方法：离体试验，抑制率≥（）%可进入复筛；盆栽试验，防效≥（）%可进入复筛。
考题
杀菌活性初筛方法：（），抑制率≥（）%可进入复筛；（），防效≥（）%可进入复筛。
考题
食品加热杀菌的方法包括（）A、巴氏杀菌B、γ射线杀菌C、加压杀菌D、微波杀菌E、紫外线杀菌
考题
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）A、超高压技术B、高压脉冲电场杀菌C、辐射杀菌技术D、欧姆杀菌技术E、磁力杀菌技术
考题
检测巨噬细胞的功能时，可反映巨噬细胞吞噬功能的是（）。A、吞噬指数B、杀菌率C、转化率D、刺激指数E、杀菌指数
考题
云米互联网智能电动晾衣架，为了呵护家人健康，采取了什么方式来进行晾晒杀菌，杀菌率高达多少？（）A、紫外线；99.99%B、高温；99.9%C、紫外线；99.9%D、高温；99.99%
考题
畜牧场防疫要求杀菌率必须在（）以上。A、90%B、91%C、92%D、93%
考题
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
考题
生产450g猪肉罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏，要求罐头败坏率不超过万分之五，问在此杀菌温度下的F安全值应为多少？（已知D121=4.00min）
考题
下列哪项是常压杀菌？（）A、热杀菌B、非热杀菌C、物理杀菌D、化学杀菌
考题
单选题下列指标中，评价消毒剂杀菌效果最合适的是（）A
杀灭率（%）B
杀灭对数值C
抑菌率（%）D
抑菌环直径（cm）E
清除率（%）
考题
多选题食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌By射线杀菌C欧姆杀菌D微波杀菌E远红外线杀菌
考题
单选题检测巨噬细胞的功能时，可反映巨噬细胞吞噬功能的是（）。A
吞噬指数B
杀菌率C
转化率D
刺激指数E
杀菌指数
考题
单选题卫生用品的杀菌性能判定为有杀菌作用时，其杀菌率应为（）A
杀菌率≥50%B
杀菌率≥90%C
杀菌率≥99%D
杀菌率≥99.9%E
杀菌率为100%
考题
问答题生产425g蘑菇罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏。要求罐头败坏率不超过万分之五。问在此杀菌温度下的F安值应为多少？
考题
单选题下列哪项是常压杀菌？（）A
热杀菌B
非热杀菌C
物理杀菌D
化学杀菌
考题
填空题杀菌活性初筛方法：（），抑制率≥（）%可进入复筛；（），防效≥（）%可进入复筛。
考题
多选题食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌