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卫生用品的杀菌性能判定为有杀菌作用时,其杀菌率应为()
- A、杀菌率≥50%
- B、杀菌率≥90%
- C、杀菌率≥99%
- D、杀菌率≥99.9%
- E、杀菌率为100%
参考答案
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考题
各种氯化消毒剂,在水中能水解生成次氯酸和次氯酸离子比较次氯酸和次氯酸离子的杀菌作用
A.次氯酸的杀菌作用是次氯酸离子的80倍
B.二者杀菌作用相等
C.次氯酸的杀菌作用是次氯酸离子的8倍
D.次氯酸离子的杀菌作用是次氯酸的80倍
E.次氯酸离子的杀菌作用是次氯酸的8倍
考题
生产450g猪肉罐头,以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个,经121℃杀菌、贮藏,要求罐头败坏率不超过万分之五,问在此杀菌温度下的F安全值应为多少?(已知D121=4.00min)
考题
单选题比较次氯酸和次氯酸离子的杀菌作用( )。A
次氯酸的杀菌作用是次氯酸离子的80倍B
次氯酸离子的杀菌作用是次氯酸的8倍C
二者杀菌作用相等D
次氯酸的杀菌作用是次氯酸离子的8倍E
次氯酸离子的杀菌作用是次氯酸的80倍
考题
单选题关于乙醇的杀菌影响因素,不正确的是( )。A
乙醇杀菌最有效的浓度为65%~75%B
水对乙醇发挥杀菌作用非常必要C
有机物可使乙醇杀菌作用减弱D
温度升高,杀菌作用减弱E
乙醇与碘、氯己定、新洁尔灭等具有协同杀菌作用
考题
多选题食品加热杀菌的方法包括()A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌
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