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二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣

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考题 一般来讲家庭卫生间最核心的三部分包括( )。A. 坐便器、盥洗台、洗浴设施B. 更衣间、橱柜、 盥洗台C. 坐便器、橱柜 、洗浴设施D.更衣间、盥洗台、浴池
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考题 生产人员进入包装间需( )。A.反复更衣B.二次更衣C.多次更衣D.不需再更衣
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考题 二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒的场所。A、厨房B、仓库C、专间D、餐厅
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考题 下列不是应急集合点的是（）。A、SA餐厅B、冷更衣间C、一号汽机大厅D、UF停车场
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考题 健身房的清洁工作包括（）。A、设备清洁B、场地清洁C、更衣间卫生D、门窗卫生
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考题 厨师应具备的素质之一是良好的厨德。（）
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考题 下列场所中属于食品处理区的是（）A、粗加工间B、食品仓库C、餐具洗消间D、更衣间
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考题 按照房间人数限制进入进入洁净区二次更衣室，按（）顺序更衣。
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考题 负责西厨包病房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的包饼产品，属于（）的岗位职责。A、西厨切配厨师B、包饼房领班C、中餐点心领班D、西餐炉灶厨师
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考题 组织制订酒楼原料采购、供应与存储规划，并对其作业管理流程作密切监控，是（）的职责。A、厨师长B、行政总厨C、炉灶厨师长D、冷菜厨师长
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考题 静脉用药调配中心（室）的洁净区应当含（）。A、普通更衣、二次更衣及调配操作间B、一次更衣、二次更衣及调配操作间C、一次更衣、二次更衣及成品核查区D、更衣间、审方间及调配操作间
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考题 更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。
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考题 大、中型商场（店）和超市不需要设立与食品从业人数相适应的更衣间（场所）。
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考题 应当按照气锁方式设计更衣室，使更衣的不同阶段分开，尽可能避免工作服被微生物和微粒污染。更衣室应当有足够的换气次数。更衣室后段的（）应当与其相应洁净区的级别相同。必要时，可将进入和离开洁净区的更衣间分开设置。一般情况下，洗手设施只能安装在更衣的（）。
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考题 生产人员进入包装间需（）。A、反复更衣B、二次更衣C、多次更衣D、不需再更衣
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考题 合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。A、墩子组长B、厨师长C、炉灶组长D、冷菜组长
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考题 厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.
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考题 下列场所中属于食品处理区的是：（）。A、粗加工间B、食品仓库C、餐具洗消间D、更衣间E、餐厅
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考题 产生职业病危害的用人单位不需要配备配套的更衣间、洗浴间、孕妇休息间等卫生设施。（）
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考题 放射性物品可以从ET/LX的冷更衣间进入控制区。（）
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考题 在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。A、厨师长B、行政总厨C、炉灶厨师长D、冷菜厨师长
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考题 单选题合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。A 墩子组长B 厨师长C 炉灶组长D 冷菜组长
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考题 单选题在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。A 厨师长B 行政总厨C 炉灶厨师长D 冷菜厨师长
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考题 填空题按照房间人数限制进入进入洁净区二次更衣室，按（）顺序更衣。
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考题 单选题静脉用药调配中心（室）的洁净区应当含（）。A 普通更衣、二次更衣及调配操作间B 一次更衣、二次更衣及调配操作间C 一次更衣、二次更衣及成品核查区D 更衣间、审方间及调配操作间
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考题 填空题应当按照气锁方式设计更衣室，使更衣的不同阶段分开，尽可能避免工作服被微生物和微粒污染。更衣室应当有足够的换气次数。更衣室后段的（）应当与其相应洁净区的级别相同。必要时，可将进入和离开洁净区的更衣间分开设置。一般情况下，洗手设施只能安装在更衣的（）。
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考题 填空题厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.
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