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引起食物中毒的原因很多，其中最主要、最常见的原因是（）。
- A、食用被细菌污染的食物
- B、食物储存不当
- C、食物在较高温度下才存放时间过长
- D、食物食用前未充分加热
参考答案
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考题
下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因（）。A、生熟交叉污染。B、食品未烧熟煮透。C、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
考题
细菌性食物中毒的发病原因为（）A、食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染B、被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素C、食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质D、食用前未经彻底加热E、食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂
考题
单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括（）。A、加工用设施、设备工具是否清洁B、食物热加工中心温度是否大于70℃C、10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
考题
食物中毒的概念是指（）。A、暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱B、食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒C、食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状D、吃了某种食物引起的变态反应疾病E、吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病
考题
单选题下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因（）。A
生熟交叉污染。B
食品未烧熟煮透。C
食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D
经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
考题
多选题细菌性食物中毒的发病原因为（）.A食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染B被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素C使用镀锌容器存放食物D食用前未经彻底加热E用苦井水煮饭菜
考题
单选题人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒，称为（）。A
动物性食物中毒B
细菌性食物中毒C
化学性食物中毒D
真菌性食物中毒
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