考题
交联淀粉是变性淀粉。此题为判断题(对，错)。
考题
细胞中出现淀粉样物质称为何种变性A、水样变性B、玻璃样变性C、淀粉样变性D、脂肪样变性E、纤维素样变性
考题
下列关于淀粉样物质的描述不正确的是( )。A、淀粉样变性均为原发性B、是一种糖蛋白C、组织中出现淀粉样物质称为淀粉样变性D、呈嗜伊红性E、淀粉样变性可见于肿瘤的间质
考题
调制热水面坯时的水温,使( )。
A.淀粉完全糊化，蛋白质开始变性B.淀粉进入糊化阶段，蛋白质开始变性C.淀粉完全糊化，蛋白质完全变性D.淀粉进入糊化阶段，蛋白质完全变性
考题
细胞中出现淀粉样物质称为A、水样变性B、脂肪样变性C、玻璃样变性D、淀粉样变性E、纤维素样变性
考题
下列关于淀粉样物质的描述错误的是A、是一种糖蛋白B、呈嗜伊红性C、组织中出现淀粉样物质称为淀粉样变性D、淀粉样变性均为原发性E、淀粉样变性可见于肿瘤的间质
考题
谷类淀粉以（ ）为主。A.直链淀粉
B.变性淀粉
C.抗性淀粉
D.支链淀粉
考题
颗粒变性又称（）。A、水泡变性B、淀粉变性C、实质变性D、脂肪变性
考题
“火腿脾”是指脾脏发生何种病变所致（）A、水泡变性B、脂肪变性C、透明变性D、淀粉样变
考题
谷类淀粉以（）为主。A、直链淀粉B、变性淀粉C、抗性淀粉D、支链淀粉E、可溶性淀粉
考题
肝气球样变是（）A、水样变性B、脂肪变性C、玻璃样变性D、淀粉样变性E、纤维素样变性
考题
虎斑心是心肌的（）A、水样变性B、脂肪变性C、玻璃样变性D、淀粉样变性E、纤维素样变性
考题
下列哪种变性实质为组织坏死的是：（）A、水样变性B、玻璃样变性C、纤维素样变性D、粘液变性E、淀粉样变性
考题
谷类淀粉以（）为主。A、直链淀粉B、抗性淀粉C、变性淀粉D、支链淀粉
考题
下列变性实质上为组织坏死的是（）A、细胞水样变性B、玻璃样变性C、纤维素样变性D、黏液变性E、淀粉样变性
考题
单选题下列关于淀粉样物质的描述错误的是（）A
是一种糖蛋白B
呈嗜伊红性C
组织中出现淀粉样物质称为淀粉样变性D
淀粉样变性均为原发性E
淀粉样变性可见于肿瘤的间质
考题
单选题谷类淀粉以（ ）为主。A
直链淀粉B
变性淀粉C
抗性淀粉D
支链淀粉
考题
单选题肝气球样变是（）A
水样变性B
脂肪变性C
玻璃样变性D
淀粉样变性E
纤维素样变性
考题
单选题下列关于淀粉样物质的描述不正确的是（）。A
淀粉样变性均为原发性B
是一种糖蛋白C
组织中出现淀粉样物质称为淀粉样变性D
呈嗜伊红性E
淀粉样变性可见于肿瘤的间质
考题
单选题在汤团皮中添加5%左右的什么可以起粘结剂作用？（）A
酯化淀粉B
氧化淀粉C
酸变性淀粉D
预糊化淀粉
考题
单选题颗粒变性又称（ ）。A
水泡变性B
淀粉变性C
实质变性D
脂肪变性E
玻璃变性
考题
单选题“火腿脾”是（ ）。A
颗粒变性B
脂肪变性C
淀粉样变性D
玻璃样变性E
以上都不是