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某天中午,某酒店西餐厅走来一对夫妇,丈夫是外国人,妻子是中国人,上菜之后,他们发现点的龙虾颜色不对,于是叫来服务员,“小姐,上次我在这儿吃的龙虾颜色是白色的,为什么今天的龙虾颜色是粉色的,是不是不新鲜呀?”。服务人员回应龙虾颜色不同是由龙虾品种不同造成的,客人再问,“你们这供应的不都是澳洲龙虾吗?”,服务人员不耐烦地回答,“人还有黑白呢,何况龙虾!” 晚上,这对夫妇写了一封书面投诉信交给大堂副理。关于此次事件,下列哪些选项是正确的。()
- A、餐厅必须马上向客人道歉并加大服务质量管理的力度。
- B、餐厅餐饮原料采购没有统一的规格和制度,或者出售时没有区别开菜品的不同,造成产品差异,给客人带来误导。
- C、此次事件的错误在于餐厅没有落实货物的标准化管理。
- D、此案例中服务人员服务不规范也是导致客人满意度降低的主要原因。
- E、服务过程中如果客人有不明白的地方,服务人员应用规范文明的语言耐心解答,忌讳用不文明的语言向顾客搪塞。
参考答案
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考题
关于小龙虾,以下说法错误的是()A、购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的B、野生小龙虾比养殖小龙虾更安全C、不要食用小龙虾的头部D、小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方
考题
单选题关于小龙虾,以下说法错误的是?()A
购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的B
野生小龙虾比养殖小龙虾更安全C
不要食用小龙虾的头部D
小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方
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