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未经加工的豆类籽实大多含有影响消化和营养的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。

  • A、凝血酶
  • B、糜蛋白酶
  • C、胰蛋白酶
  • D、尿酶

参考答案

更多 “未经加工的豆类籽实大多含有影响消化和营养的酶抑制物，最典型的是（）抑制物。A、凝血酶B、糜蛋白酶C、胰蛋白酶D、尿酶” 相关考题
考题 大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）
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考题 大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶的活性,从而影响人体对蛋白质的消化吸收。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 胰液中的消化酶主要有（ ）。A．胰淀粉酶B．肠激活酶C．糜蛋白酶D．胰蛋白酶抑制因子E．胰脂肪酶
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考题 胰液成分有（ ）。A．HCO3-B．胰蛋白酶和糜蛋白酶C．胰淀粉酶D．胰脂肪酶E．胰蛋白酶抑制因子
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考题 体内最重要的抗凝物质是A、蛋白C系统B、抗凝血酶（AT）C、组织因子途径抑制物D、肝素E、抗胰蛋白酶
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考题 小儿胰腺中消化酶出现的顺序是（ ）A．羧基肽酶、糜蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶B．脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶、糜蛋白酶、羧基肽酶C．胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、脂肪酶、淀粉酶D．胰蛋白酶、脂肪酶、糜蛋白酶、淀粉酶、羧基肽酶E．糜蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、羧基肽酶、淀粉酶
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考题 大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂A、胰蛋白酶抑制剂B、胃蛋白酶抑制剂C、糜蛋白酶抑制剂D、胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂E、胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
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考题 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是(　　)。 A.脂肪氧化酶抑制剂 B.淀粉酶抑制剂 C.胃蛋白酶抑制剂 D.糜蛋白酶抑制剂 E.胰蛋白酶抑制剂
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考题 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是(　　)。A.脂肪氧化酶抑制剂 B.胰蛋白酶抑制剂 C.糜蛋白酶抑制剂 D.淀粉酶抑制剂 E.胃蛋白酶抑制剂
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考题 组织因子途径抑制物(TFPI)不可抑制下列哪种蛋白质的活性A:因子ⅩaB:TF/ⅦaC:PLD:胰蛋白酶E:凝血酶
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考题 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂
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考题 组织因子途径抑制物（TFPI）可抑制下列多种蛋白质的活性，但除外（）A、因子XaB、TF／ⅦaC、PLD、胰蛋白酶E、凝血酶
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考题 未经煮热的大豆所含有害成分是（）A、抗生物素B、胰蛋白酶抑制物C、抗胃蛋白酶D、抗糜蛋白酶E、抗胰脂肪酶
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考题 （）是从动物中提取的一种酶的縲合物，含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、多种肽酶、脂肪酶和淀粉酶等。
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考题 豆类中的抗营养素是指（）。A、植酸B、胀气因子C、胰蛋白酶抑制因子D、以上均是
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考题 参与蛋白C激活的物质是（）A、纤溶酶B、胰蛋白酶C、糜蛋白酶D、凝血酶E、抗凝血酶
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考题 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。A、胃蛋白酶抑制剂B、淀粉酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、脂肪氧化酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂
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考题 单选题下列是未经煮熟的大豆所含有害成分的是（　　）。A 抗糜蛋白酶B 胰蛋白酶抑制物C 抗胃蛋白酶D 抗生物素E 抗胰脂肪酶
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考题 单选题大豆及其他油料作物中最普遍存在的蛋白酶抑制剂是（　　）。A 胰蛋白酶抑制剂B 胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂C 糜蛋白酶抑制剂D 胃蛋白酶抑制剂E 胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
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考题 单选题未经煮热的大豆所含有害成分是（）A 抗生物素B 胰蛋白酶抑制物C 抗胃蛋白酶D 抗糜蛋白酶E 抗胰脂肪酶
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考题 单选题大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（　　）。A 胰蛋白酶抑制剂B 胃蛋白酶抑制剂C 糜蛋白酶抑制剂D 胰蛋白酶抑制剂和胃蛋白酶抑制剂E 胰蛋白酶抑制剂、胃蛋白酶抑制剂和糜蛋白酶抑制剂
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考题 单选题通过加热处理，可去除大豆中存在最广泛的抗营养素为（　　）。A 糜蛋白酶抑制剂B 脂肪氧化酶抑制剂C 胃蛋白酶抑制剂D 淀粉酶抑制剂E 胰蛋白酶抑制剂
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考题 单选题组织因子途径抑制物（TFPI）可抑制下列多种蛋白质的活性，但不应包括（　　）。A 胰蛋白酶B 因子ⅩaC PLD TF/ⅧaE 凝血酶
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考题 判断题大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。A 对B 错
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考题 单选题通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（　　）。A 淀粉酶抑制剂B 脂肪氧化酶抑制剂C 胰蛋白酶抑制剂D 胃蛋白酶抑制剂E 糜蛋白酶抑制剂
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考题 单选题组织因子途径抑制物（TFPI）可抑制下列多种蛋白质的活性，但除外（）A 因子XaB TF／ⅦaC PLD 胰蛋白酶E 凝血酶
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