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优良的青贮料色呈黄绿色、青绿色,有光泽、芳香酒酸味,酸味较浓。
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考题
下列关于酸味调味品的叙述错误的是()。A、酸味具有缓甜减咸、增鲜降辣、去腥解腻的作用B、酸可以促进钙质的吸收和使用C、酸味可以帮助消化、刺激食欲D、酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
考题
下列有关菜肴的酸味,说法不正确的是()。A、酸味是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉B、含酸味的调料主要是醋、番茄酱和柠檬汁等C、适当食用酸味,可刺激胃口,增加食欲,并有去腥解腻、提味爽口和分解原料中钙质的作用D、酸味一般可独立呈味
考题
单选题下列关于酸味调味品的叙述错误的是()。A
酸味具有缓甜减咸、增鲜降辣、去腥解腻的作用B
酸可以促进钙质的吸收和使用C
酸味可以帮助消化、刺激食欲D
酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
考题
多选题双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是()A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中粪草混合均匀
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