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蛋白质生物学价值的髙低主要取决于
A.真消化率
B.表观消化率
C.含量
D.所含氨基酸的数量
E.所含必需氨基酸的含量和比值
A.真消化率
B.表观消化率
C.含量
D.所含氨基酸的数量
E.所含必需氨基酸的含量和比值
参考答案
参考解析
解析:
更多 “蛋白质生物学价值的髙低主要取决于 A.真消化率 B.表观消化率 C.含量 D.所含氨基酸的数量 E.所含必需氨基酸的含量和比值” 相关考题
考题
某食物蛋白质含量为8%,氨基酸评分79,消化率为89%,生物学价值为67,但却不能进行蛋白质功效比值的测定,原因是A.热能不足B.生物学价值低C.蛋白质含量低D.消化率偏低E.氨基酸评分低
考题
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A、蛋白质的含量和消化率B、蛋白质的消化率和生物学价值C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D、蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
考题
单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于( )。A
蛋白质的必需氨基酸总量B
蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C
蛋白质的必需氨基酸比值D
储留氮与摄入氮比值E
蛋白质的必需氨基酸含量和比值
考题
单选题评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。A
蛋白质的含量和消化率B
蛋白质的消化率和生物学价值C
蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D
蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E
氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
考题
单选题评价食物蛋白质的质量主要取决于( )。A
蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度B
蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度C
蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率D
蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率E
以上都不是
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