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鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收

A、抗生物素

B、抗胰蛋白酶

C、卵黄磷蛋白

D、磷脂

E、胆固醇

参考答案

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考题 为了防止婴儿缺铁性贫血发生，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是A．抗胰蛋白酶因子B．抗生物素C．胆固醇D．卵黄高磷蛋白E．磷脂
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考题 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。A．生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B．生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收C．生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D．生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E．生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
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考题 贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的采源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质A．抗胰蛋白酶B．抗生物素C．胆固醇D．卵黄高磷蛋白E．磷脂
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考题 鸡蛋加热煮熟后,可以破坏()等对人体不利的物质 A.胆固醇B.抗生物素蛋白C.卵黄高磷蛋白D.抗胰蛋白酶
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考题 贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质A．抗胰蛋白酶B．抗生物素C．胆固醇D．卵黄高磷蛋白E．磷脂
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考题 关于蛋类营养成分组成说法错误的是（ ）。A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高C.蛋中铁含量高但利用率低D.生鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶
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考题 鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。A、磷脂B、抗生物素C、卵黄高磷蛋白D、抗胰蛋白酶E、胆固醇
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考题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）A、抗生物素B、抗胰蛋白酶C、卵黄高磷蛋白D、磷脂E、胆固醇
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考题 鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.A、抗胰蛋白酶B、抗生物素C、胆固醇D、卵黄高磷蛋白
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考题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。A、抗生物素因子B、抗胰蛋白酶C、卵黄高磷蛋白D、磷脂E、胆固醇
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考题 鸡蛋加热煮熟后，可以破坏（）等对人体不利的物质。A、胆固醇B、抗生物素蛋白C、卵黄高磷蛋白D、抗胰蛋白酶
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考题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）A、抗生物素B、抗胰蛋白酶C、卵黄高磷蛋白D、磷脂
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考题 鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）A、抗生物素B、抗胰蛋白酶C、卵黄磷蛋白D、磷脂E、胆固醇
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考题 贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）A、抗胰蛋白酶B、抗生物素C、卵黄高磷蛋白D、磷脂E、胆固醇
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考题 未经煮熟的大豆所含的有害成分是（）A、抗生物素B、抗胰脂肪酶C、抗胃蛋白酶D、抗糜蛋白酶E、抗胰蛋白酶
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考题 生吃鸡蛋时，由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，可以影响人体对（）和（）的消化吸收。
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考题 单选题鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.A 抗胰蛋白酶B 抗生物素C 胆固醇D 卵黄高磷蛋白
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考题 单选题贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（　　）。A 抗胰蛋白酶B 抗生物素C 胆固醇D 卵黄高磷蛋白E 磷脂
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考题 单选题生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（　　）。A 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B 生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收C 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E 生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收
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考题 单选题鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）A 抗生物素B 抗胰蛋白酶C 卵黄高磷蛋白D 磷脂
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考题 单选题鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（　　）。A 抗生物素因子B 抗胰蛋白酶C 卵黄高磷蛋白D 磷脂E 胆固醇
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考题 单选题鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）A 抗生物素B 抗胰蛋白酶C 卵黄磷蛋白D 磷脂E 胆固醇
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考题 单选题贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）A 抗胰蛋白酶B 抗生物素C 卵黄高磷蛋白D 磷脂E 胆固醇
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考题 多选题鸡蛋加热煮熟后，可以破坏（）等对人体不利的物质。A胆固醇B抗生物素蛋白C卵黄高磷蛋白D抗胰蛋白酶
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考题 单选题鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）A 抗生物素B 抗胰蛋白酶C 卵黄高磷蛋白D 磷脂E 胆固醇
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考题 单选题鸡蛋中哪种成份干扰蛋中铁的吸收？（　　）A 抗生物素B 抗胰蛋白酶C 卵黄磷蛋白D 磷脂E 胆固醇
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考题 单选题鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。A 磷脂B 抗生物素C 卵黄高磷蛋白D 抗胰蛋白酶E 胆固醇
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考题 单选题贫血患者应选择富含铁的食物，但鸡蛋并不是最好的。鸡蛋中含铁量虽多，但吸收率低，因为其含有干扰物质（　　）。A 磷脂B 胆固醇C 卵黄高磷蛋白D 抗生物素E 抗胰蛋白酶
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