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酸味食物有下列作用（ ）

A.收敛
B.固肾气
C.柔润
D.缓急
E.软坚

参考答案

参考解析
解析：《本草备要》记载，“酸者能涩能收，苦者能泻能燥能坚，甘者能补能缓，辛者能散能润能横行，咸者能下能软坚，淡者能利窍能渗泄，次五味之用也。”概括而言，辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。
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