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食品样品采样要求


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考题 食品样品采样数量和方法

考题 粮食和固体食品的采样部位为A、样品上层B、样品中层C、样品下层D、中、下3层中的不同部位分别采样,混合E、中、下3层中的不同部位分别采样,混合后按四分法对角取样,再进行多次混合

考题 “三层五点”采样法不适用于A、瓶、罐装食品B、液体样品C、固体样品D、车船散装固体样品E、粮仓盛放的粮食

考题 关于食品样品的采样不符合要求的是A、正确运用采样原则,掌握操作技术B、对现场进行认真调查,根据发现问题设计采样方案C、采样纪录信息量要全D、包装好后可以放置一段时间再送检E、对于责任重大的采样,双方人员共同参加采样,共同编号封鉴

考题 粮食和固体食品的采样部位为A、样品上层的不同部位混合,采样B、样品中层的不同部位混合,采样C、样品下层的不同部位混合,采样D、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样,混合E、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样,混合后按四分法对角取样,再进行多次混合

考题 职业危害采样基本要求不包括()A、样品空白对照B、采样流量稳定C、采样数据进行评价

考题 食品样品采样的采集原则是()。

考题 食品检测采样时,根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、()。A、原始样品B、平均样品C、保留样品

考题 植物样品的采集与制备-采样要求

考题 食品卫生检测所采样品是()。A、大米B、水C、空气D、血液E、土壤

考题 食品预防性监测采样一般要求采集的样品应具有()A、代表性B、典型性C、准确性D、时效性

考题 关于食品样品的采集和保存,下列哪项表述是不正确的?()A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性;B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,一般散装样品每份不少于0.5kg;C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样;D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合;E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。

考题 食品卫生检验时,送检单的内容不包括()A、样品名称B、采样过程C、生产日期D、生产厂名E、采样日期

考题 水质采样时,通常分析有机物的样品使用简易()(材质)采样瓶,分析无机物的样品使用()(材质)采样瓶(桶)。自动采样容器应满足相应的污水采样器技术要求。

考题 单选题关于食品样品的采集和保存,下列哪项表述是不正确的?()A 采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性;B 采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,一般散装样品每份不少于0.5kg;C 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样;D 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合;E 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。

考题 单选题食品检验中对采样的要求是()。A 样品量尽量小B 样品有代表性C 样品量多些好D 样品要均匀

考题 判断题食品样品的采样法是四分法。A 对B 错

考题 单选题“三层五点”采样法不适用于()A 瓶、罐装食品B 液体样品C 固体样品D 车船散装固体样品E 粮仓盛放的粮食

考题 单选题食品卫生检测所采样品是()。A 大米B 水C 空气D 血液E 土壤

考题 填空题食品样品采样的采集原则是()。

考题 单选题食品检测采样时,根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、()。A 原始样品B 平均样品C 保留样品

考题 问答题食品理化检验样品的采样原则是什么?

考题 单选题采集监测样品时,下列做法欠妥的是()A 样品采集的基本原则按照国家食品污染物年度监测计划规定的样品种类和数量采集监测所需样品,在采样中要充分考虑所采集样品的代表性、典型性和适时性,遵循随机采样的原则,尽可能使所采集的监测样品能代表本*地区样品总体的特性。B 各省在确定本*地区的监测采样点时,应考虑设立(原始)采样点和替补采样点,替补采样点的位置应紧邻(原始)采样点并且与其尽可能相似;从而确保采样计划内的样品能够在规定的时间内采集到。C 如果在集贸市场采样时,应随意选择一个或数个商贩进行采样,不能带有任何采样人员的主观判断。如果在随意选择的商贩处未能采到某种样品,采样人员应随意挑选替代商贩。如果替代商贩处仍未有样品,允许再次选择替代商贩或换至另一集贸市场。D 采样时应采集感官检查正常的样品,生鲜样品如水果或蔬菜等应外观完好,不得有显著碰伤、发霉或其他外表损害;加工样品应注意挑选无明显凹痕、裂缝及其他外部损坏的产品。E 采集农产品时应尽可能是当地新上市的产品,采集加工食品时应注意产品是否有有效日期,超过有效日期的样品不能采集。大堆固态产品采样可在整堆产品的不同平面和位置随机抽取若干个分样混合为一份样品;液体、半流体食品如用大容器盛装者,应先尽可能充分混匀后再采样。

考题 问答题食品样品采样要求

考题 单选题粮食和固体食品的采样部位为()。A 样品上层B 样品中层C 样品下层D 中、下3层中的不同部位分别采样,混合E 中、下3层中的不同部位分别采样,混合后按四分法对角取样,再进行多次混合

考题 问答题食品样品采样数量和方法

考题 填空题水质采样时,通常分析有机物的样品使用简易()(材质)采样瓶,分析无机物的样品使用()(材质)采样瓶(桶)。自动采样容器应满足相应的污水采样器技术要求。