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饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括

A、查《卫生许可证》和《健康证》

B、食品生产经营场所是否远离污染源

C、原料卫生

D、销售卫生

E、从业人员个人卫生

参考答案

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考题 食堂必须具备()。 A.卫生许可证B.炊事人员身体健康证C.卫生知识培训证D.安全生产许可证
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考题 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是A．卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况B．食品生产经营过程的卫生情况C．卫生管理组织和管理制度情况D．环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况E．核查有无营业执照
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考题 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是A.生产经营单位的卫生制度与管理B.个人卫生及卫生知识抽查C.许可证、健康证及培训证办理情况D.生产经营的卫生状况E.以E都是
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考题 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是A．生产经营单位的卫生制度与管理B．以上都是C．许可证、健康证及培训证办理情况D．生产经营的卫生状况E．个人卫生及卫生知识抽查
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考题 饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括A.查《卫生许可证》和《健康证》 B.食品生产经营场所是否远离污染源 C.原料卫生 D.销售卫生 E.从业人员个人卫生
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考题 食堂严格执行《食品卫生法》，办理卫生许可证，炊事人员办理健康证。
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考题 关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是（）。A、原料进货应实行“三专一严”B、销售熟食要做到“四勤”C、饮食业冷盘应“一市一烧”D、人上卫生做到“四不”E、以上均对
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考题 施工现场设置临时食堂应有卫生许可证，炊事人员（），建立食品卫生管理制度。A、健康证B、学历证C、操作证D、培训证E、消防证
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考题 学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证。
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考题 食堂物资采购员须严格检验供应商的《营业执照》、《卫生许可证》等相关的合法证照及经营场所卫生条件，保证食堂食品原料的来源合法正规和食品卫生安全可靠。（）
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考题 不需申请领取《卫生许可证》的是（）A、食品商贩B、食品强化剂生产企业C、集体食堂D、食品用工具生产企业E、蔬菜种植业
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考题 发放《卫生许可证》不需审查（）A、食品运输条件B、食品生产经营场所环境卫生C、生产用水卫生D、从业人员有无《健康证明》E、有无健全的卫生制度
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考题 按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括（）A、隔餐的剩余食品B、冷荤凉菜食品C、经过再加热的食品
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考题 食品卫生监督员执行以下任务，但除外（）A、可以向食品生产经营者了解情况B、可以向食品生产经营者索取必要的资料C、进入生产经营场所检查D、按照规定无偿采样E、办理食品卫生许可证
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考题 饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括（）A、检查《卫生许可证》和《健康证》B、食品生产经营场所是否远离污染源C、原料卫生D、销售卫生E、从业人员个人卫生
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考题 食堂原料采购时应索取（）。A、健康证B、营业执照C、食品卫生许可证D、检验（检疫）合格证明
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考题 食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办（）方可开业A、从业人员健康证明B、卫生许可证C、从业人员培训证明D、前三项
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考题 食堂必须有《餐饮服务卫生许可证》，炊事人员必须持健康证上岗。
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考题 以下属于劳务分包队伍综合评价内容中行保管理内容的是（）。A、食堂必须办理卫生许可证B、炊事员必须持有健康证且保持良好的个人卫生C、食堂食品安全符合规定，无食物中毒D、施工组织紧凑能按时完成生产计划
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考题 食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是（）。A、许可证、健康证及培训证办理情况B、生产经营的卫生状况C、个人卫生及卫生知识抽查D、生产经营单位的卫生制度与管理E、以上都是
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考题 多选题食堂原料采购时应索取（）。A健康证B营业执照C食品卫生许可证D检验（检疫）合格证明
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考题 单选题发放《卫生许可证》，下列不需审查的是（　　）。A 食品运输条件B 从业人员有无《健康证明》C 生产用水卫生D 食品生产经营场所环境卫生E 有无健全的卫生制度
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考题 多选题以下属于劳务分包队伍综合评价内容中行保管理内容的是（）。A食堂必须办理卫生许可证B炊事员必须持有健康证且保持良好的个人卫生C食堂食品安全符合规定，无食物中毒D施工组织紧凑能按时完成生产计划
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考题 单选题饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括（）A 检查《卫生许可证》和《健康证》B 食品生产经营场所是否远离污染源C 原料卫生D 销售卫生E 从业人员个人卫生
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考题 单选题不需申请领取《卫生许可证》的是（　　）。A 食品商贩B 食品用工具生产企业C 集体食堂D 食品强化剂生产企业E 蔬菜种植业
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考题 单选题关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是（）。A 原料进货应实行“三专一严”B 销售熟食要做到“四勤”C 饮食业冷盘应“一市一烧”D 人上卫生做到“四不”E 以上均对
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考题 单选题发放《卫生许可证》不需审查（　　）。A 食品运输条件B 食品生产经营场所环境卫生C 有无健全的卫生制度D 从业人员有无《健康证明》E 生产用水卫生
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